ब्लूबेरी

Bilberry (Vaccinium myrtillus) ही कमी वाढणारी वनस्पती आहे जी निरोगी बेरी तयार करते. हेदर कुटुंबाशी संबंधित आहे. बेरी आणि रस काळा असल्यामुळे या वनस्पतीला त्याचे नाव मिळाले. आपण आशिया आणि उत्तर युरोप, तसेच उत्तर अमेरिकेच्या काही भागांमध्ये टायगामध्ये ब्लूबेरी भेटू शकता. हे सबार्क्टिक हवामानात वाढते. बागेत, ब्लूबेरी एक शोभेच्या वनस्पती म्हणून उगवल्या जातात, चवदार बेरी मिळविण्याच्या उद्देशाने किंवा पारंपारिक औषधांमध्ये वापरण्यासाठी.

ब्लूबेरीचे वर्णन

ब्लूबेरी एक झुडूप आहे ज्याची उंची 15 ते 50 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचते. फांद्या खोडाच्या तीव्र कोनात वाढतात. पाने गोलाकार आहेत, किनारी बाजूने सेरेटेड आहेत. वसंत ऋतूमध्ये ते हिरवे असतात आणि शरद ऋतूतील ते लाल होतात. रूट सिस्टम 6-7 सेमी खोलीवर स्थित आहे. कॉर्नफ्लॉवरची फुले हिरवट-गुलाबी आहेत, आणि फळे गोलाकार आहेत, खोल गडद निळ्या रंगात रंगविलेली आहेत. त्यांचा व्यास 7-10 मिमी आहे. फुलांचा कालावधी मे ते जून पर्यंत असतो. ब्लूबेरी उन्हाळ्याच्या दुसऱ्या सहामाहीत किंवा लवकर शरद ऋतूतील पिकतात.

घराबाहेर ब्लूबेरी लावा

अर्ध-छायांकित ठिकाणी ब्लूबेरी लावणे चांगले. या वनस्पतीला आम्लयुक्त माती आवडते. भूजल शक्य तितके जास्त असावे. आपण सूर्यप्रकाशात ब्लूबेरी लावल्यास, आपल्याला उन्हाळ्याच्या गरम हवामानात रोपाला पाणी द्यावे लागेल.

उबदार प्रदेशात, ब्लूबेरी ऑगस्ट-सप्टेंबरमध्ये लावल्या जाऊ शकतात. समशीतोष्ण किंवा कठोर हवामानात, उशीरा वसंत ऋतु पर्यंत लागवड पुढे ढकलणे चांगले.

ओळींमधील अंतर सुमारे 2.5 मीटर आणि एका ओळीतील रोपांमधील अंतर - 1.5 मीटर. लागवड खड्ड्याची खोली सुमारे 80 सेमी आहे, परिमाण 60x60 आहेत. खड्ड्याच्या तळाशी आपल्याला ड्रेनेजसाठी विस्तारीत चिकणमाती किंवा इतर सामग्री ओतणे आवश्यक आहे.

मातीच्या कमी आंबटपणासह, आपल्याला लागवडीच्या खड्ड्यातून आम्ही पीटसह 2: 1 च्या प्रमाणात माती मिसळणे आवश्यक आहे. प्रत्येक बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप एक चतुर्थांश चमचे सल्फर घाला. जर माती जड असेल तर वाळू जोडली जाऊ शकते. हे मिश्रण खड्ड्यांमध्ये ओतले जाते. हे अनेक आठवडे टिकले पाहिजे.

जमिनीत 2-3 वर्षांची रोपे लावणे चांगले. लागवड करण्यापूर्वी, बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप, मातीच्या ढिगाऱ्यासह, पाण्यात कमी केले पाहिजे आणि मिश्रणासह लागवड भोक सायट्रिक ऍसिड (प्रति बादली 1 चमचे) च्या द्रावणाने ओतले पाहिजे.माती सैल केली पाहिजे, आवश्यक आकाराचे खोलीकरण केले पाहिजे, नंतर बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप ठेवले जाते. या प्रकरणात, आपल्याला रूट सिस्टम चांगले पसरवणे आवश्यक आहे आणि नंतर ते मातीने झाकून टाका. लागवड केल्यानंतर, माती कॉम्पॅक्ट आणि पाणी दिले पाहिजे. कुजून रुपांतर झालेले वनस्पतिजन्य पदार्थ (सरपणासाठी याचा वापर होतो) किंवा भूसा सह mulch सल्ला दिला आहे.

जर बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप 3 वर्षांपेक्षा जास्त जुने असेल तर त्याच्या फांद्या 20 सेमी उंचीपर्यंत कापल्या पाहिजेत. हे रोपाला अनुकूल करणे सोपे करेल.

बागेत ब्लूबेरीची काळजी घेणे

पाणी देणे

ब्लूबेरीची काळजी घेण्याची मुख्य गोष्ट म्हणजे वेळेवर पाणी देणे. हे महत्वाचे आहे की माती सतत किंचित ओलसर आहे, म्हणून दर 2 आठवड्यांनी ब्लूबेरीला पाणी देणे आवश्यक आहे.दुष्काळाच्या बाबतीत, हे अधिक वेळा केले जाते. दर महिन्याला, पाणी देताना, आपल्याला पाण्यात थोडेसे ऍसिड घालावे लागेल. परंतु आपल्याला पाणी पिण्याची जास्त प्रमाणात करण्याची आवश्यकता नाही, कारण बुरशी विकसित होऊ शकते. म्हणून, भूसा किंवा सुयांच्या थराने माती आच्छादन करणे चांगले.

टॉप ड्रेसर

दर 3 वर्षांनी गडी बाद होण्याचा क्रम तुम्हाला प्रति 1 मीटर सुमारे 3 किलो सेंद्रिय खत वापरावा लागेल.²... ते कंपोस्ट किंवा कुजलेले खत असू शकते. खनिज खतांपैकी सुपरफॉस्फेट, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम विरघळलेल्या स्वरूपात योग्य आहेत. ही खते दरवर्षी वापरली जातात. क्लोरीन असलेली खते लागू करू नयेत, कारण ही वनस्पती त्यांना खराब प्रतिक्रिया देते. विविध सूक्ष्म घटकांसह पर्णासंबंधी आहार दिल्यानंतर वनस्पतीची स्थिती लक्षणीयरीत्या सुधारते. प्रक्रिया संध्याकाळी चालते.

कट

3-4 वर्षांच्या वयात, कॉर्नफ्लॉवरची छाटणी करणे आवश्यक आहे, कारण कमकुवत फांद्या आणि हाडांची वाढ दिसून येते. बुशमध्ये 8-9 चांगल्या शाखा असाव्यात. चार वर्षांच्या फांद्या लहान केल्या जातात, 20 सेमी सोडल्या जातात आणि बाजूच्या कोंबांना, जे खराब फळ देतात, ते देखील काढले जातात. जेव्हा वनस्पती 15 वर्षांची होते तेव्हा त्याला वृद्धत्वविरोधी छाटणीची आवश्यकता असते.हे करण्यासाठी, सर्व फांद्या कापून टाका, प्रत्येकी 20 सेमी सोडून जर तुमच्या बागेतील ब्लूबेरी केवळ सजावट म्हणून काम करतात, तर बुशला कोणताही आकार असू शकतो.

हिवाळा

हिवाळ्यातील फ्रॉस्ट्स वनस्पतीसाठी भयानक नसतात, परंतु वसंत ऋतूच्या फ्रॉस्ट्समुळे फुले मरतात. बागेत ब्लूबेरीची काळजी घेताना हे लक्षात घेतले पाहिजे.

ब्लूबेरीचे रोग आणि कीटक

स्केल कीटक आणि ऍफिड्स सारख्या कीटक ब्लूबेरीवर हल्ला करू शकतात. त्यांचा सामना करण्यासाठी, कीटकनाशके वापरली जातात. कधीकधी झाडे राखाडी मूस किंवा गंजाने प्रभावित होतात. जर लाल रंगाची छटा असलेले गडद ठिपके दिसले तर ही एक ओतणे त्रुटी आहे. गंज सह, स्पॉट्स तपकिरी आहेत, आणि राखाडी साचा सह, berries ममी आहेत. जेव्हा बुरशीचा प्रादुर्भाव होतो तेव्हा बुरशीनाशके वापरली जातात. उदाहरणार्थ, फंडाझोल. जितक्या लवकर तुम्ही ब्लूबेरी रोगाशी लढा सुरू कराल, तितकेच त्यावर विजय मिळवणे सोपे होईल.

जर ब्लूबेरीला विषाणूजन्य रोगाचा संसर्ग झाला असेल (लाल रिंग स्पॉट, धागेदार फांद्या इ.), वनस्पती खोदून जाळली पाहिजे.

ब्लूबेरीचे संकलन आणि साठवण

उन्हाळ्याच्या मध्यभागी, ब्लूबेरीचे सक्रिय संग्रह सुरू होते. जंगलात, ते प्रथम जंगलाच्या काठावर पिकते, नंतर जंगलाच्या मैदानाच्या पाणथळ जमिनीवर. 15 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या वनस्पतींमधूनच बेरी घेण्याची शिफारस केली जाते. त्यांचे वय साइड शूट्सच्या संख्येद्वारे निर्धारित केले जाऊ शकते. कोरड्या हवामानात बेरीची कापणी केली जाते. संकलन प्रक्रियेस लक्षणीय गती देण्यासाठी, एक विशेष फळ पिकर खरेदी केला जातो. हे कंगव्यासारखे काम करते. शाखा आणि पाने राहतात, परंतु बेरी बॉक्समध्ये पडतात.

सामान ठेवण्याची जागा

ब्लूबेरी पीक कापणी झाल्यावर, ते पाने, देठ आणि इतर वनस्पती भाग साफ करणे आवश्यक आहे.मलबा जलद काढण्यासाठी, आपण फक्त पाण्याने संस्कृती भरू शकता. बेरी पडतील आणि पाने आणि डहाळे फडफडतील. त्यानंतर, त्यांची क्रमवारी लावणे सोपे होईल.

बेरी गोठविल्या जातात, वाळलेल्या असतात किंवा त्यापासून बनवल्या जातात. ब्लूबेरी सुकविण्यासाठी, आपल्याला बेकिंग शीटवर बेरीचा थर ओतणे आणि 45-50 डिग्री सेल्सियस तापमानात ओव्हनमध्ये कोरडे करणे आवश्यक आहे. बेरी पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत अधूनमधून ढवळल्या जातात. ते लाकडी किंवा कार्डबोर्ड कंटेनरमध्ये साठवले जातात. खोली कोरडी आणि सूर्यापासून संरक्षित असावी.

जर तुमच्याकडे मोठा फ्रीझर असेल तर बेरी धुवून कोरड्या करा, नंतर त्यांना ट्रेवर एकाच थरात व्यवस्थित करा. जसे आहे तसे फ्रीजरमध्ये ठेवा. जर ट्रे धातूचा असेल, तर या पेपर टॉवेलच्या समोर रेषा करा. काही तासांनंतर, बेरी फ्रीजरमध्ये चांगले गोठतात, त्यानंतर ते हवाबंद पिशवीमध्ये ओतले जाऊ शकतात. तुम्ही ब्लूबेरी फ्रीझरमध्ये एका वर्षापर्यंत ठेवू शकता.

जर तुम्हाला बेरी शक्य तितक्या लांब साठवायच्या असतील तर त्यांना चांगले धुवा आणि वाळवा, नंतर त्यांना चांगल्या जळलेल्या काचेच्या भांड्यात ठेवा. कंटेनर कॉर्क सह बंद आहे, नंतर द्रव मेण भरले आहे. बँका थंड आणि गडद ठेवल्या पाहिजेत.

फोटोंसह ब्लूबेरीचे प्रकार आणि वाण

प्रजाती ब्लूबेरी बागांमध्ये लावल्या जातात, कारण वनस्पतीमध्ये अद्याप वाण नाहीत. कधीकधी ब्लूबेरीला ब्लूबेरीच्या जातींपैकी एक मानले जाते. पण खरं तर, या वेगवेगळ्या प्रकारच्या वनस्पती आहेत, जरी ते संबंधित आहेत. काहीवेळा ते गोंधळलेले असतात, कारण इंग्रजीमध्ये वनस्पतींचे नाव सारखेच वाटते. ब्लूबेरी आणि ब्लूबेरी यांना ब्लूबेरी म्हणतात. आमच्या बागांमध्ये खालील प्रकारचे ब्लूबेरी दिसू शकतात.

केसाळ बिलबेरी (वॅक्सिनियम हिर्टम)

प्रजातींची मूळ जमीन जपान आणि सखालिन आहे. झुडुपे जंगलात आणि बोल्टवर वाढतात.1 मीटर पर्यंत वाढते. पाने आयताकृती असतात, शेवटी टोकदार असतात. बेरीचा व्यास 5-7 मिमी आहे. ते गोलाकार आणि निळे, जवळजवळ काळे आहेत.

कॉकेशियन ब्लूबेरी (वॅक्सिनियम आर्कटोस्टाफिलोस)

हे आशिया मायनरच्या उत्तरेकडील भागात तसेच काकेशसमध्ये वाढते. आपण उत्तर इराण आणि बल्गेरियाच्या काही क्षेत्रांमध्ये वनस्पती देखील भेटू शकता. हे 2-3 मीटर उंच झाड किंवा मोठे झुडूप आहे. पाने मोठी आहेत, बेरी खाल्ले जाऊ शकतात. या प्रजातीचा तोटा म्हणजे हिवाळ्यातील कमी कडकपणा.

ब्लूबेरी एंगस (लस अँगुस्टीफोलियम)

प्रजातींची मूळ जमीन उत्तर अमेरिका आहे. हे कमी वाढणारे झुडूप आहे ज्याची उंची 0.5 मीटरपेक्षा जास्त नाही. वनस्पतीमध्ये हिवाळ्यातील कडकपणा खूप चांगला आहे.

अंडाकृती पानांसह ब्लूबेरी (वॅक्सिनियम ओव्हॅलिफोलियम)

जंगलात, ते जपानमध्ये, उत्तर अमेरिकेत काही ठिकाणी आणि सखालिनवर देखील वाढते. आपण अलेउटियन आणि कुरिल बेटांवर वनस्पती देखील पाहू शकता. हे कमांडर बेटांवर देखील वाढते. अंडाकृती पानांसह ब्लूबेरीची उंची 3-4 मीटर आहे.

ब्लूबेरी पॅनिकल (वॅक्सिनियम स्कोपेरियम)

आपण अलाबामा, कॅरोलिना आणि कॅलिफोर्निया सारख्या यूएस राज्यांमध्ये वनस्पतीचा सामना करू शकता. कधीकधी कोलोरॅडोमध्ये आढळतात. हे कमी वाढणारे झुडूप आहे जे हिवाळ्यात फार चांगले टिकत नाही. वनस्पतीची सरासरी उंची सुमारे 20 सेमी आहे आणि दरवर्षी फळ देत नाही.

ब्लूबेरीचे उपयुक्त गुणधर्म

उपचार गुणधर्म

ब्लूबेरीचा मुख्य फायदा म्हणजे बेरीमध्ये अँटिऑक्सिडंट्सची उपस्थिती. ते इतर उत्पादनांमध्ये देखील आढळतात. उदाहरणार्थ, ब्लॅकबेरी, द्राक्षे, लाल कोबी मध्ये. परंतु ब्लूबेरीमध्ये यापैकी बरेच पदार्थ आहेत. ब्लूबेरी देखील विविध सूक्ष्म पोषक तत्वांनी समृद्ध आहेत. त्यात भरपूर मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, लोह इ.केवळ बेरीच नव्हे तर वनस्पतीची पाने देखील उपयुक्त घटकांनी समृद्ध आहेत. बेरी आणि पानांमध्ये सेंद्रिय ऍसिड, पेक्टिन्स देखील असतात. ते जीवनसत्त्वे B, C, A, PP इत्यादींनी समृद्ध असतात.

Berries एक antimicrobial प्रभाव आहे. ते तुरट असतात आणि विघटन रोखतात. ब्लूबेरीजमध्ये संध्याकाळसह दृष्टी सुधारण्याची अद्वितीय मालमत्ता आहे. म्हणून, हे अंतराळवीरांनी सक्रियपणे वापरले आहे आणि युद्धादरम्यान ब्रिटीश वैमानिकांनी बेरी खाल्ल्या होत्या.

लोकांना बर्याच काळापासून माहित आहे की ब्लूबेरीचा व्हिज्युअल तीव्रतेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, थकवा दूर होतो आणि दृष्टीचे क्षेत्र विस्तृत होते. म्हणून, लोक दृष्टी समस्यांसाठी ब्लूबेरी वापरतात. शास्त्रज्ञांना असे आढळून आले आहे की हे उत्पादन रेटिनामध्ये रक्त परिसंचरण सुधारते आणि रेटिना दुरुस्त करण्यास मदत करते. हरवलेली दृष्टी सुधारण्यासाठी, आपल्याला नाश्ता करण्यापूर्वी अर्धा तास आधी पाण्याने भरलेल्या ताज्या बेरीचे चमचे सेवन करणे आवश्यक आहे.

बेरी रस त्वचा रोग, बर्न्स आणि अल्सर मदत करते.

विरोधाभास

परंतु जर तुमच्याकडे स्वादुपिंड किंवा ड्युओडेनम दोषपूर्ण असेल तर बेरी खाऊ नयेत. ब्लूबेरी ऑक्सलाटुरिया, ऍलर्जी आणि बद्धकोष्ठता साठी contraindicated आहेत. इतर प्रकरणांमध्ये, बेरी आणि पानांचा डेकोक्शन वापरल्याने शरीराला बरेच फायदे मिळतील.