डायकॉन (राफानस सॅटिव्हस) ही क्रूसीफेरस कुटुंबातील एक बर्फ-पांढरी आणि चवदार मूळ भाजी आहे. या नावाव्यतिरिक्त, इतर अनेक आहेत: जपानी मुळा, जपानी डायकॉन, चीनी मुळा, पांढरा मुळा. गार्डनर्सना ही भाजी आवडते कारण ती काळजी घेण्यात नम्र आहे, उच्च उत्पन्न आणि चमकदार चव आहे. हा लेख घराबाहेर डायकॉनची लागवड, वाढ आणि काळजी कशी घ्यावी याबद्दल अधिक तपशीलवार वर्णन करतो.
डायकॉन मुळा चे वर्णन
डायकॉन एक किंवा दोन वर्षांचा असू शकतो. डायकॉनची मुळे मोठी असतात, कधीकधी त्यांचे वजन चार किलोग्रॅमपेक्षा जास्त असते. पांढऱ्या किंवा मलई रंगाची फळे, अतिशय रसाळ आणि कोमल, जास्त तिखटपणा आणि बिनधास्त वास नसलेली स्पष्ट चव असते.आजकाल, जपानी मुळा गार्डनर्समध्ये गाजर, कोबी, मुळा आणि इतरांप्रमाणे लोकप्रिय झाला आहे.
बियाण्यांमधून डायकॉन वाढवणे
पेरणी बियाणे
एक बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप पद्धत, ज्यात गोलाकार फळे आहेत, डायकॉनची लागवड करणे आवश्यक आहे, कारण लांब-मुळे असलेल्या जाती पिकणे आणि रोपण चांगले सहन करत नाहीत. रोपांसाठी पांढरा मुळा बियाणे लावण्यासाठी सर्वोत्तम वेळ म्हणजे मार्चचा दुसरा भाग आणि एप्रिलची सुरुवात. Daikon बियाणे लागवड करण्यापूर्वी तयार करणे आवश्यक आहे. सुरुवातीला, त्यांना पन्नास अंशांवर वीस मिनिटे पाण्यात, नंतर त्याच वेळी थंड पाण्यात बुडविले पाहिजे. या प्रक्रियेनंतर, बिया एका दिवसासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवाव्यात.
लागवडीसाठी सर्वोत्तम माती पीट आणि बुरशी यांचे मिश्रण आहे. आपल्याला एका भांड्यात 2-3 बियाणे लावणे आवश्यक आहे, ते उगवल्यानंतर, त्यापैकी सर्वात मजबूत निवडा आणि बाकीचे मुळात चिमटावा, जेणेकरून ते उपयुक्त पदार्थ वाया घालवू नये आणि वाढीस आणि विकासात व्यत्यय आणू नये. आपल्याला बियाणे काही सेंटीमीटर जमिनीत खोल करणे आवश्यक आहे. लागवडीनंतर, मातीला भरपूर पाणी दिले पाहिजे आणि हरितगृह प्रभाव तयार करण्यासाठी भांडी प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकली पाहिजेत आणि उबदार, चांगल्या प्रकारे प्रकाशित खोलीत ठेवावीत. मग, शूट्सच्या उदय होण्यापूर्वी, दररोज मातीला हवेशीर करणे आवश्यक आहे, सुमारे 15 मिनिटे फिल्म काढून टाकणे आवश्यक आहे.
डायकॉन रोपे
झाडांना नियमित पाणी द्यावे. प्रत्येक पाणी पिल्यानंतर, माती थोडीशी सैल केली पाहिजे. हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे की डायकॉन येथे दिवसाचा प्रकाश जास्त काळ टिकणार नाही, कारण यामुळे मुळांवर परिणाम होऊ शकतो. खुल्या ग्राउंडमध्ये लागवड करण्यापूर्वी, रोपे भरणे आवश्यक आहे, यासाठी आपल्याला भांडी बाहेर ताजी हवेत घेऊन जाणे आवश्यक आहे, हळूहळू घराबाहेर घालवलेला वेळ वाढवणे आवश्यक आहे.यामुळे डायकॉनची रोपे घराबाहेर सहजपणे लावता येतील.
खुल्या ग्राउंडमध्ये डायकॉनची लागवड
जेव्हा रोपांना 2-3 पाने असतात तेव्हा ते जमिनीत लावणे शक्य होईल. जेव्हा माती पुरेशी गरम होते तेव्हा प्रत्यारोपण करणे आवश्यक आहे, दंव परत येण्याची शक्यता शून्य असेल आणि हवेचे तापमान किमान 10 अंश असेल. जपानी मुळा लावण्याची जागा बागेच्या सनी भागात स्थित असावी.
मातीसाठी, डायकॉन मध्यम आंबटपणासह सैल, सुपीक माती पसंत करतात. मातीची तयारी शरद ऋतूमध्ये केली पाहिजे. माती काळजीपूर्वक खोदणे आणि सुपिकता असणे आवश्यक आहे. सेंद्रिय खते जसे की कुजलेले खत आणि कंपोस्ट द्रावण चांगले काम करतात. डायकॉनचे चांगले पूर्ववर्ती आहेत: बीट्स, गाजर, बटाटे, काकडी आणि टोमॅटो. परंतु असे काही आहेत ज्यानंतर डायकॉन लावू नये: कोबी, मुळा, सलगम आणि सलगम.
लागवड करताना, रोपांमधील अंतर पाळणे आवश्यक आहे, त्यांच्यातील अंतर किमान तीस सेंटीमीटर असावे. तुम्हाला डाईकॉनची रोपे चांगल्या पाण्याच्या जमिनीत लावावी लागतील, लागवडीनंतर ती चांगली खणून घ्या, माती मुरडून टाका आणि कुजून रुपांतर झालेले वनस्पतिजन्य पदार्थ (सरपणासाठी याचा वापर होतो), भूसा, कोरडी पर्णसंभार किंवा गवत सह आच्छादन. सुरुवातीला, आपण रोपांना आच्छादन सामग्रीने काळजीपूर्वक झाकून ठेवू शकता जेणेकरून ते रात्रभर गोठणार नाहीत.
कधीकधी हिवाळ्यापूर्वी डायकॉनची लागवड केली जाते. याला शरद ऋतूतील लागवड म्हणता येणार नाही, कारण लागवड जुलै-ऑगस्टमध्ये केली जाते. या लागवडीसाठी माती वसंत ऋतु प्रमाणेच तयार केली जाते. पांढरे मुळा बियाणे लागवड करण्यासाठी अनेक तुकडे आवश्यक आहेत. हे आपल्याला भविष्यात त्यापैकी सर्वात मजबूत निवडण्याची परवानगी देईल. लागवड केल्यानंतर, कुजून रुपांतर झालेले वनस्पतिजन्य पदार्थ (सरपणासाठी याचा वापर होतो) सह माती आच्छादन करणे अत्यावश्यक आहे.
Daikon काळजी
डायकॉनला विशेष काळजीची आवश्यकता नाही.वेळेवर सिंचन करणे, माती सैल करणे, तण काढून टाकणे आणि खतांचा वापर करणे पुरेसे आहे. जपानी मुळा वाळवणे देखील अत्यावश्यक आहे, कारण मुळे जमिनीपासून जोरदारपणे बाहेर येतात.
पाणी देणे
पाणी पिण्याची नियमित आणि मुबलक असावी. आर्द्रतेच्या कमतरतेमुळे, मुळे त्यांची आनंददायी चव गमावतील, कडू आणि खूप कठोर होतील आणि शेल्फ लाइफ लक्षणीय प्रमाणात कमी होईल आणि एक अप्रिय वास येईल. पांढऱ्या मुळ्याला किमान पाच दिवसांनी एकदा पाणी द्यावे. प्रत्येक पाणी पिल्यानंतर, माती सैल करणे सुनिश्चित करा, परंतु मुळे खराब होऊ नयेत म्हणून ते काळजीपूर्वक करा. गरजेनुसार तण काढावे.
टॉप ड्रेसिंग आणि खत
जर डायकॉनची लागवड सुपीक जमिनीत केली गेली असेल, जी लागवड करण्यापूर्वी सुपीक केली गेली असेल, तर वनस्पतीला अतिरिक्त आहार देणे आवश्यक नाही. परंतु जर माती पुरेशी पौष्टिक नसेल, तर भाजीपाला पिकांसाठी प्रत्येक हंगामात अनेक वेळा खनिज खतांचा संतुलित कॉम्प्लेक्स वापरणे आवश्यक आहे, जे जमिनीतील पोषक तत्वांच्या कमतरतेची उत्तम प्रकारे भरपाई करते.
Daikon स्वच्छता आणि स्टोरेज
वसंत ऋतू मध्ये लागवड केलेले डायकॉन, लागवडीनंतर तिसऱ्या महिन्यात दुसऱ्या चिखलात आधीच कापणी करता येते, हे सर्व विविधतेवर अवलंबून असते. परंतु शरद ऋतूतील लागवड केलेले डायकॉन ऑक्टोबरच्या अखेरीस काढले जाणे आवश्यक आहे. आपण जमिनीत मुळे पुन्हा करू नये, कारण यामुळे ते त्यांचे रस गमावतात आणि चव आणि वास खूपच कमकुवत होतात. पावसाशिवाय चांगल्या हवामानात स्वच्छ करणे चांगले. खोदण्यासाठी पिचफोर्क वापरणे चांगले आहे, यामुळे मुळांना होणारे नुकसान कमी करण्यात मदत होईल. काढलेली फळे बागेत पसरवावीत, जास्तीची माती काढून सुकायला सोडावी. यानंतर, आपण काळजीपूर्वक शीर्ष कापून टाकणे आवश्यक आहे, फळे बॉक्समध्ये ठेवा आणि त्यांना वाळूने पाठवा जेणेकरून ते एकमेकांना स्पर्श करणार नाहीत.या सर्व अटी पूर्ण झाल्यास, डायकॉन 3-4 महिन्यांपेक्षा जास्त काळ साठवले जाईल.
रोग आणि कीटक
आपण डायकॉनची काळजी घेण्याच्या नियमांचे पालन न केल्यास ते आजारी पडू शकते. जेव्हा माती पाणी साचलेली असते, तेव्हा जपानी मुळा श्लेष्मल बॅक्टेरियोसिसचा त्रास होऊ शकतो. डायकॉन मोज़ेक, ब्लॅकलेग, फील्ड डिसीज, कील आणि बॅक्टेरियाच्या संवहनी रोग यांसारख्या रोगांवर देखील परिणाम करू शकतो.
पांढरा मुळा मजबूत, निरोगी आणि विविध रोगांमुळे प्रभावित न होण्यासाठी, रोपाची पाणी पिण्याची आणि काळजी घेण्याच्या नियमांचे पालन करणे, अधिक प्रतिरोधक जाती निवडणे, वेळेवर तण काढणे आणि वनस्पतींचे अवशेष काढून टाकणे आवश्यक आहे. बागेतून आणि त्यांचा नाश करा. जर वनस्पती आजारी पडली तर त्यावर त्वरित उपचार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला या किंवा त्या रोगास मदत करणार्या विशेष जैविक उत्पादनांच्या सोल्यूशनसह डायकॉनवर उपचार करणे आवश्यक आहे.
कीटक: क्रूसीफेरस पिसू, रेपसीड आणि कोबी बग, क्लस्टर फ्लाय, फावडे, पुरेशी फ्लॉवर, ऍफिड बोरर.
कीटकांच्या उपस्थितीची पहिली चिन्हे दिसताच आपल्याला त्यांच्याशी सामना करण्याची आवश्यकता आहे. हे करण्यासाठी, पाणी पिण्याची समायोजित करणे आणि विशेष एजंट्सच्या द्रावणाने डायकॉनची फवारणी करणे आवश्यक आहे. झेंडू देखील कीटकांना दूर ठेवण्यास मदत करतात. ही फुले डायकॉनच्या ओळींमध्ये लावली जाऊ शकतात, अशा अतिपरिचित क्षेत्र केवळ फायदेशीर ठरतील.
डायकॉनचे वाण
जपानी मुळ्याच्या अनेक जाती आहेत, त्यापैकी सर्वात लोकप्रिय खाली वर्णन केले जाईल.
नेरिमे वाणांचा समूह. या जातीची मुळे बरीच लांब आहेत आणि 70 सेमी लांबी आणि 10 सेमी रुंदीपर्यंत पोहोचू शकतात. फळे गोड, चवदार आणि अतिशय रसाळ असतात.
सिरोगारीच्या लवकर पिकणाऱ्या जातींचा समूह. मूळ पिकांना आकाशीय आकार असतो.लांबीमध्ये, ते सुमारे 30 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचू शकतात. या जातींसाठी वाढणारा हंगाम 50 दिवसांपेक्षा जास्त काळ टिकत नाही.
Minovase विविधता. मुळांचा आकार अगदी मूळ आहे. शीर्षस्थानी दंडगोलाकार आणि तळाशी वाढवलेला. लांबीमध्ये, ते 50 सेमीपर्यंत पोहोचू शकतात. या जातीच्या लागवडीसाठी, फक्त वालुकामय चिकणमाती माती आवश्यक आहे.
निनेगो गटाचे वाण. या जाती दंव आणि पसरण्यास प्रतिरोधक आहेत. मूळ पिकांचा वर पिवळ्य फुलांचा आकार असतो आणि खाली शंकूच्या आकाराचा असतो. या जातींची मूळ पिके सुमारे 60 सेमी लांबी आणि 5 सेमी रुंदीपर्यंत पोहोचतात.
कामीडा. या जातींची मूळ पिके शंकूच्या आकाराची असतात आणि त्यांची लांबी 15 सेमीपेक्षा जास्त नसते. फळांची चव चैतन्यमय असते. या जातींमध्ये एक वैशिष्ट्य आहे, ते केवळ मुळेच नव्हे तर पाने देखील खातात.
डायकॉन साशा. ही जात लवकर परिपक्व होते. लांबीमध्ये, मूळ पीक 60 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचते आणि हिम-पांढरा रंग असतो. अतिशय खुसखुशीत, चवदार आणि रसाळ. किंचित मसालेदार चव आहे. या जातीचा एकमात्र दोष म्हणजे या डायकॉनची फळे वेगवेगळ्या आकाराची असतात.
डायकॉन दुबिनुष्का. डुबिनुष्काची विविधता मध्य-हंगाम मानली जाते. त्याचा मोठा फायदा असा आहे की ते बॅक्टेरियोसिससारख्या रोगांना प्रतिरोधक आहे. रूट पिके खूप मोठी आहेत आणि 60 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचू शकतात आणि त्यांचे वजन चार किलोग्रॅमपर्यंत पोहोचू शकते. चवदार आणि रसाळ लगदा असलेली पांढरी मूळ भाजी, ज्याची चव गोड असते.
डायकॉन फ्लेमिंगो. ही जात मध्य-हंगामाची आहे. मूळ पीक बरेच मोठे आहे आणि त्यात एक मनोरंजक जांभळा-हिरवा-पांढरा रंग आहे, जो डायकॉनला त्याची मौलिकता देतो. आणि फळाचे मांस फिकट गुलाबी आहे आणि एक तेजस्वी गोड चव आहे.
आपण कृषी तंत्रज्ञानाच्या नियमांचे पालन केल्यास, आपण मोठ्या, चवदार आणि रसाळ मुळांसह एक मजबूत आणि निरोगी वनस्पती वाढवू शकता. जे बर्याच काळासाठी चांगले साठवले जाईल.
