मनुका चेरी

चेरी प्लम हे घरातील मनुकाचे मूळ रूप आहे. चेरी प्लमची इतर नावे देखील आहेत: स्प्रेडिंग प्लम किंवा चेरी. हा वन्य प्लम्सचा एक अद्वितीय नमुना आहे. फळझाड हे प्लम वंशाचे आहे. मुख्यतः काकेशस, आशिया मायनर आणि इराणमध्ये वितरीत केले जाते. चेरीचे झाड एक प्रकाश-प्रेमळ झाड आहे, ते दुष्काळाचा प्रतिकार करते आणि तटस्थ मातीत सर्वोत्तम विकसित होते. एक प्रौढ झाड 13 मीटर उंचीवर पोहोचते. सरासरी, चेरी प्लम 45 वर्षे जगतो, परंतु या वनस्पती प्रजातींचे 60-वर्षीय प्रतिनिधी देखील आहेत. बियाणे आणि थरांच्या मदतीने झाडांचा प्रसार शक्य आहे. कलम करून नवीन रोपेही मिळतात.

चेरी प्लम फळांचे वर्णन

चेरी प्लमच्या शाखा चांगल्या आहेत, ते सिंगल-बॅरल किंवा मल्टी-बॅरल असू शकते. दक्षिणेकडील प्रदेशांचे अनुकूल हवामान झाडाला 15 मीटर उंचीपर्यंत पोहोचू देते. उत्तरेकडे, चेरी प्लम फक्त 4-5 मीटरपर्यंत पोहोचते. कधीकधी वनस्पती उंच झुडूप सारखी दिसते.

प्रौढ झाडांच्या खोडाचा व्यास सुमारे अर्धा मीटर असतो. झाडांचा गोलाकार, पसरणारा आणि अनेकदा दाट मुकुट असतो. कोंबांचा रंग लालसर तपकिरी असतो, काटे असतात. चेरी प्लमची मूळ प्रणाली वरवरची आहे, सैल मातीत ती 12 मीटरपर्यंत खाली जाते आणि दाट 2 मीटरपेक्षा जास्त खोलीत जाण्याची परवानगी देत ​​​​नाही. मुळे अनेकदा झाडाच्या मुकुटाच्या पलीकडे पसरतात, त्रिज्या 10 मीटरपर्यंत पसरतात. मुळांना इजा झाल्यास रूट कोंब क्वचितच तयार होतात.

चेरी प्लमचे पान उन्हाळ्यात गडद हिरवे आणि शरद ऋतूतील पिवळे, अंडाकृती किंवा आयताकृती 4 सेमी लांब टोकदार असते.

चेरी प्लमचे फूल पांढरे किंवा गुलाबी रंगाचे असू शकतात. प्रत्येक पेडनकलवर एक, कमी वेळा दोन फुले असतात. फुलांचा व्यास 20-40 मिमी आहे. वार्षिक कोंब आणि आक्रमक फुलांची संख्या भरपूर आहे. ज्या वेळी पर्णसंभार उघडतो त्याच वेळी किंवा त्याहीपूर्वी फुलांची सुरुवात होते. यावेळी, झाडे सर्वात सजावटीच्या आहेत. फ्लॉवरिंग मेच्या सुरुवातीस येते आणि एक आठवडा टिकते, कधीकधी काही दिवस जास्त. शरद ऋतूतील आपण झाडाची फुले देखील पाहू शकता, परंतु ते कमकुवत आणि दुर्मिळ आहे.

चेरी प्लम वेगळे आहे कारण ते लवकर पिकते. लागवडीनंतर तिसऱ्या वर्षी झाडांना फळे येऊ लागतात. बर्याच जातींमध्ये, फुलांच्या कळ्या विकासाच्या सुरुवातीच्या टप्प्यावर घातल्या जातात. चेरी प्लमच्या फळाचा आकार गोलाकार असतो, कधीकधी लांबलचक किंवा सपाट असतो, संपूर्ण फळाच्या बाजूने एक लहान खोबणी असते. वन्य वनस्पतींमध्ये, फळांचे वजन 3 ते 6 ग्रॅम असते आणि लागवड केलेल्या वनस्पतींमध्ये - दहापट जास्त. फळाचा लगदा पाणचट असतो, काहीवेळा सुसंगततेने चकचकीत, हिरवा-पिवळा किंवा गुलाबी रंगाचा, गोड-आंबट चवीचा असतो. फळाचा रंग विविधतेवर अवलंबून असतो, तो हिरवा-पिवळा ते लाल-व्हायलेट आणि अगदी काळा असतो.चेरी प्लमची फळे पांढर्या मेणाच्या लेपने झाकलेली असतात. चेरी मनुका ऑगस्ट-सप्टेंबरमध्ये पिकतो.

लागवडीमध्ये चेरी प्लमचा वापर

जंगली चेरी प्लम केवळ त्याच्या मूळ देशात, काकेशसमध्येच नाही तर आल्प्सच्या पायथ्यापासून हिमालयाच्या पायथ्याशी उत्तरेपर्यंत पसरलेल्या विशाल प्रदेशांमध्ये देखील पसरलेला आहे. हे झाड प्रामुख्याने नदीकाठच्या झाडाझुडपांमध्ये वाढतात. हे बर्याच काळापासून बागांमध्ये घेतले जाते. इसवी सनाच्या पहिल्या शतकात हे फळ खाण्यास सुरुवात झाली.

त्याच्या कमी दंव प्रतिकारामुळे, अलीकडे पर्यंत चेरी मनुका फक्त उबदार हवामान असलेल्या भागात वितरित केले जात होते. तथापि, आज प्रजननकर्त्यांनी नवीन वाण विकसित केले आहेत जे दंव-प्रतिरोधक आहेत आणि देशाच्या पश्चिमेकडील आणि त्याच्या मध्यवर्ती प्रदेशात आणि अगदी सुदूर पूर्वेकडील प्रदेशांमध्येही कठोर रशियन हिवाळ्यास पूर्णपणे सहन करतात. प्रजननकर्त्यांना चिनी मनुका पासून असे झोन केलेले फॉर्म मिळाले, जे कमी तापमानाला घाबरत नाहीत आणि -50 डिग्री सेल्सियस पर्यंत दंव घट्टपणे सहन करतात.

चेरी मनुका फळे खूप उपयुक्त आहेत आणि एक आनंददायी चव आहे. ते थेट वापरतात किंवा स्वयंपाक कंपोटेस आणि संरक्षित करण्यासाठी वापरले जातात. फळांपासून सॉस आणि मसाले देखील तयार केले जातात.

लँडस्केपिंगमध्ये झाडांचे सर्वात सजावटीचे प्रकार वापरले जातात. विपिंग किंवा पिरॅमिडल मुकुट असलेल्या विविधरंगी पानांच्या वाण यासाठी योग्य आहेत. औद्योगिक स्तरावर हिरव्या चेरी मनुका पासून सायट्रिक ऍसिड मिळते. कच्च्या फळांमध्ये मोठ्या प्रमाणात (कोरड्या वजनाच्या 14% पर्यंत) असतात. सायट्रिक ऍसिड तयार करण्याची ही पद्धत अगदी सोपी आहे आणि स्वस्तपणासाठी लक्षणीय आहे.

चेरी मनुका मातीसाठी कमी आहे आणि दुष्काळ चांगल्या प्रकारे सहन करतो.लहान वयात फळ देण्यास सुरुवात होते, दरवर्षी उच्च उत्पादन देते, प्रति झाड 300 किलोपर्यंत पोहोचते. वनस्पतीचे एक विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे आयुर्मान आणि फळधारणा कालावधी. आयुष्याच्या 45-60 वर्षांपैकी, 20-25 वर्षे सक्रिय फ्रूटिंगच्या कालावधीवर येतात.

पण या सर्व फायद्यांसोबतच चेरी प्लमचे तोटेही आहेत. ते अजूनही खूप चांगले हिवाळा धीटपणा समाविष्ट नाही. कमी तापमानामुळे लाकडाचे नुकसान होते. आणि प्रदीर्घ तापमान वाढीमुळे झाडाचा वाढीचा हंगाम थोड्या सुप्तावस्थेनंतर सुरू होतो. परिणामी, जागृत किडनी परतलेल्या थंडीच्या फटक्याखाली येते. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, वेगळ्या चेरी मनुका झाडे पिके देत नाहीत. त्यामुळे चांगल्या उत्पादनासाठी 2-3 झाडे लावणे आवश्यक आहे.

चेरी मनुका वाण

आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, चेरी प्लमची अनेक नावे आहेत. त्यापैकी पहिला - व्यापक मनुका - जंगली नमुन्यांसाठी वापरला जातो, दुसरा - चेरीसारखा मनुका - लागवड केलेल्या वनस्पतींसाठी. याव्यतिरिक्त, चेरी प्लमचे तीन प्रकार आहेत जे एकमेकांपासून भिन्न आहेत. पहिली विविधता वैशिष्ट्यपूर्ण आहे, ज्याला कॉकेशियन जंगली देखील म्हणतात. दुसरा पूर्व किंवा मध्य आशियातील जंगली निसर्ग आहे. तिसरा मोठा फळांचा आहे. पहिल्या दोन उपप्रजातींमध्ये लागवड न केलेल्या वनस्पती प्रकारांचा समावेश होतो. तिसरी उपप्रजाती बागेतील झाडांची लागवड करतात. परंतु मोठ्या फळांचे चेरी प्लम देखील अनेक प्रकारांमध्ये विभागले गेले आहे. ते सर्व पीक घेतलेल्या प्रदेशावर अवलंबून असते. अशी विभागणी वनस्पतींची विविध वैशिष्ट्ये ठरवते, जी विशिष्ट प्रदेशात त्यांच्या लागवडीच्या उद्देशांद्वारे निर्धारित केली जाते. उदाहरणार्थ, जॉर्जियन चेरी प्लमचा वापर सॉस तयार करण्यासाठी केला जातो आणि क्रिमियन प्रकारात मोठी फळे आणि उत्कृष्ट मिष्टान्न चव असते.

चेरी प्लम पिसार्ड लँडस्केपिंगसाठी आदर्श आहे. ती प्रत्येक गोष्टीत लाल-गुलाबी रंगांच्या विपुलतेने आश्चर्यचकित करते, मग ती फुले असोत की पाने. तथापि, या जातीच्या प्रतिनिधींमध्ये मोठ्या प्रमाणात फळे असतात आणि चवीला आनंददायी असतात.

चेरी प्लमच्या अनेक घरगुती जाती, ज्यात मोठी फळे आहेत, ते क्रिमियन चेरी प्लममधून प्राप्त केले गेले. या जातींच्या फळांमध्ये भिन्न रंग आणि छटा असू शकतात: पिवळ्या ते लाल आणि जांभळ्या-काळ्या. हे लक्षात घ्यावे की फळाची रासायनिक रचना त्याच्या रंगावर अवलंबून असते.

चेरी प्लममध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे असतात आणि अनेक रोगांशी लढण्यास मदत करतात.

ब्रीडर्सची एक विशेष उपलब्धी म्हणजे स्तंभीय चेरी प्लम विविधता. ही विविधता खूपच कॉम्पॅक्ट आहे, झाडावर व्यावहारिकपणे फांद्या नाहीत आणि फळे थेट खोडावर वाढतात. अशा झाडाला जास्त जागा लागत नाही आणि त्याची कापणी करणे सोयीचे असते. याव्यतिरिक्त, झाडाची छाटणी करण्याची अजिबात गरज नाही.

याव्यतिरिक्त, वनस्पतीचे एक अतिशय महत्त्वाचे वैशिष्ट्य लक्षात घेतले पाहिजे: ते संबंधित वनस्पतींसह ओलांडले जाऊ शकते, सुपीक संतती प्राप्त करते. उदाहरणार्थ, नेक्टारिन हे चेरी प्लम आणि पीचचे आंतरविशिष्ट संकर आहे. चेरी प्लमची ही मालमत्ता प्रजननकर्त्यांना आंतरविशिष्ट संकरित संस्कृती तयार करण्यास अनुमती देते.