इव्हान चहा (विलोहर्ब)

इव्हान टी, किंवा विलो विलो (चेमेरियन अँगुस्टिफोलियम = एपिलोबियम अँगुस्टिफोलियम) सायप्रियन कुटुंबातील बारमाही वनस्पतींशी संबंधित आहे. जंगली गवत पानगळीच्या जंगलात, पाण्याच्या जवळ आढळते, कोरड्या आणि ओल्या दोन्ही मातींना चांगले अनुकूल करते. इव्हान चहा राखेवर वाढतो आणि हळूहळू इतर औषधी वनस्पतींना मार्ग देतो. रास्पबेरी बुश जवळ बारमाही वनस्पती छान वाटते. इव्हान चहाचे नैसर्गिक निवासस्थान उत्तर गोलार्ध आहे. प्राचीन रशियामध्ये, औषधी वनस्पती काळ्या चहाप्रमाणे तयार केली गेली आणि प्याली गेली. 21 व्या शतकात लोकप्रिय असलेल्या इव्हान चहामध्ये उपयुक्त गुणधर्म आहेत; हे पारंपारिक रशियन पेय म्हणून कॅफे आणि रेस्टॉरंटमध्ये दिले जाते.

इव्हान चहा: वनस्पतीचे वर्णन

इव्हान-टी गवताचे दुसरे नाव विलोहर्ब किंवा कोपोर्स्की चहा आहे.हे जंगली अंबाडी, तण, गहू घास, गोड क्लोव्हर, मेडेन ग्रास म्हणून ओळखले जाते. तो युरोपियन लोकांसाठी कोपोर्स्की बनला, ज्यांनी 18 व्या शतकात प्रथम पेय वापरण्याचा प्रयत्न केला. चायनीज फॉइल प्रोसेसिंग टेक्नॉलॉजी वापरून मालक सेव्हलीव्हने उत्पादन सेट केले. कच्चा माल सेंट पीटर्सबर्गपासून दूर असलेल्या कोपोरी गावाजवळ गोळा करण्यात आला. येथूनच व्यापाराचे नाव येते - कोपोर्स्की चहा.

वनस्पतीच्या स्टेमची उंची 50 सेमी आहे आणि 2 मीटरपर्यंत पोहोचते. म्हणून, वनस्पतीला एक शक्तिशाली रूट आवश्यक आहे जो अनेक मुळांमध्ये शाखा करतो. ते स्टेम घट्टपणे धरतात, आडव्या आणि खोल भूगर्भात पसरतात. विकसित रूट सिस्टमबद्दल धन्यवाद, विलोहर्ब सहजपणे वनस्पतिविभाजनाने गुणाकार करते.

बारमाही वनस्पतीच्या सरळ हिरव्या स्टेमवर, वरच्या बाजूची लांबलचक पाने तळापासून वरपर्यंत समान रीतीने वितरीत केली जातात. त्यांच्या कडा सम किंवा लहान दात असतात. पानांचा रंग बाहेरून गडद हिरवा असतो. आतील भाग गुलाबी आणि लाल टोनमध्ये रंगवलेला आहे, कधीकधी राखाडी-हिरव्या. पानांची लांबी 12 सेमी, रुंदी 2 सेमी आहे.

फुलांच्या दरम्यान, स्टेमचा वरचा भाग चमकदार गुलाबी, रास्पबेरी किंवा निःशब्द लिलाक, जांभळ्या रंगाच्या फुलांनी झाकलेला असतो. विलोहर्ब कळ्यामध्ये चार गोलाकार पाकळ्या असतात. एक वनस्पती नर आणि मादी फुले विरघळते. फुलणे शीर्षापासून 10 ते 45 सेमी पर्यंत व्यापलेले आहे.

ऑगस्टच्या शेवटी फळे दिसतात. पॅराशूट पिसांसह लांब गुळगुळीत अचेन्स दिसतात, जे वाऱ्याने सहजपणे विखुरले जातात. एक वनस्पती 30,000 फळे देते.

इव्हान चहाची कापणी जनावरांच्या चाऱ्यासाठी केली जाते. त्याचे शामक, अँटीपायरेटिक आणि हेमोस्टॅटिक गुणधर्म पारंपारिक उपचार करणार्‍यांना ज्ञात आहेत जे डेकोक्शन आणि लोशनच्या पाककृतींमध्ये वाळलेल्या औषधी वनस्पती वापरतात.विलोहर्ब इतर मध देणार्‍या औषधी वनस्पतींच्या तुलनेत सर्वात श्रीमंत मध उत्पादन देते. म्हणून, मधमाशीगृहाच्या पुढे इव्हान चहा वाढवणे फायदेशीर आहे.

इव्हान चहा वाढत आहे

वनस्पतीला कारणास्तव तण म्हणतात. विलोहर्ब कोणत्याही मातीत तण म्हणून वाढतात. परंतु तणांच्या विपरीत, ते मातीची पोषक संसाधने पुनर्संचयित करते. इव्हान-चहाबद्दल धन्यवाद, जंगलातील काही भाग आगीनंतर पुनर्जन्म घेतात. बुरशीच्या वाढीसह, अन्न वनस्पती अदृश्य होते.

उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये, भरपूर पोषक द्रव्ये शोषून घेणार्या भाज्या: कोबी, भोपळा, बीट्स, गाजर कापणीनंतर इव्हान चहासह कमी झालेले बेड पेरणे उपयुक्त आहे. गवत कोणत्याही प्रकाशात चांगले वाढते.पण पाणी देण्याकडे दुर्लक्ष करू नये. ओलाव्याशिवाय, विलोहर्ब लहान पानांसह लहान देठ तयार करतात.

रोपे तयार करणे

इव्हान चहाचे बियाणे पेरण्यापूर्वी, एक असामान्य तयारीचा विधी केला पाहिजे:

• शांत आणि वारा नसलेला दिवस निवडा;
• विलोहर्ब क्षेत्राभोवती खणणे, 1 मीटर रुंद ओळ चिन्हांकित करणे;
• ब्रशवुड, कोरडी पाने, वनस्पती कचरा सह आग लावणे;
• निखारे पृथ्वीच्या सीमेत समान रीतीने पसरवा;
• सामान

पेंढाच्या "फर कोट" अंतर्गत, उर्वरित मुळे कुजतात, मागील पिकांच्या बिया आणि तण ज्यांची उगवण झाली नाही. राख जंगलात विलोहर्बच्या वाढीस सक्रिय करते आणि प्रथम नैसर्गिक खत म्हणून काम करते.

पेरणी बियाणे

बियाण्यांमधून इव्हान चहा वाढवताना आपण विचार करणे आवश्यक आहे:

• विलोहर्ब बियाणे कमकुवत उगवण;
• हलकेपणा, काठामुळे अस्थिरता;
• शरद ऋतूमध्ये लागवड केलेल्या इव्हान चहाच्या बिया वसंत ऋतूमध्ये वितळलेल्या पाण्याने धुऊन जातात;
• अंकुर पुढील वर्षीच फुलतील.

बर्फ वितळल्यानंतर आणि हवामान स्थिर झाल्यानंतर वसंत ऋतूमध्ये इव्हान चहाचे बियाणे उत्तम प्रकारे लावले जाते. लहान हलके धान्य फक्त जमिनीत ठेवण्यासाठी पुरेसे नाही. बियाणे खालील प्रकारे निश्चित केले पाहिजे:

• वर्तमानपत्र किंवा टॉयलेट पेपरच्या पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, पट्टीची रुंदी 2 सेमी आहे, कोणत्याही लांबीची;
• 8-10 सेमी अंतरावर, पेस्ट एका बिंदूमध्ये लावा;
• प्रत्येकी 2-3 बिया चिकटवा;
• पीठ कोरडे होईपर्यंत प्रतीक्षा करा;
• पट्ट्या रोलमध्ये रोल करा.

इव्हान चहाच्या बिया हिवाळ्यातही काढता येतात.

जमिनीत 8-10 सेमी अंतराने 2-3 सेमी लांबीचे फरोज खोदले जातात. गवताच्या बिया असलेल्या कागदाच्या पट्ट्या खोबणीमध्ये ठेवल्या जातात. बेड वाळू आणि राखने झाकलेले आहेत, 1: 1 च्या प्रमाणात मिसळले जातात. त्यानंतर पावसाच्या पाण्याने पिकांना पाणी दिले जाते.

कागद आणि पेस्टऐवजी, गार्डनर्स बियाणे निराकरण करण्याचा दुसरा मार्ग देतात - ओल्या वाळूने मिसळा. वनस्पतींमध्ये 50 सेमी अंतर ठेवावे. खूप घनतेने अंकुरलेले स्प्राउट्स लावावेत.

वनस्पती rhizomes

ब्लूमिंग विलोहर्ब प्रोव्हन्सच्या लैव्हेंडर फील्डसारखे दिसते. विलो चहा जलद वाढवण्यासाठी आणि रसाळ जांभळ्या रंगांनी बाग सजवण्यासाठी, वनस्पतिवत् होणारी प्रजनन पद्धत निवडणे चांगले. मुळांच्या रोपांना लगेचच मातीतून पोषण मिळते, तर रोपांची मूळ प्रणाली विकसित होते.

विलोहर्बच्या rhizomes च्या विभाजनाची वेळ म्हणजे मार्चचा शेवटचा दशक, एप्रिलची सुरुवात, सप्टेंबरचा शेवट आणि ऑक्टोबरची सुरुवात. एक मजबूत वनस्पती दफन केली जाते, 10 सेमी लांब कोंब मुळांपासून वेगळे केले जातात आणि दफन केले जातात. आगीच्या मदतीने तयार केलेल्या जमिनीत, एकमेकांपासून 30-50 सेंटीमीटर अंतरावर उदासीनता तयार केली जाते.ओळींच्या दरम्यान, 60-90 सेमी मागे पडतात, मुळे 10 सेमी खोलीवर आणली जातात आणि जेव्हा कोंब दिसतात तेव्हा बेड 10 सेमी कापलेल्या गवत, पेंढा किंवा इतर सेंद्रिय पदार्थांच्या आच्छादनाने झाकलेले असतात.

इव्हान चहा काळजी

लागवड करण्यासाठी अतिरिक्त प्रयत्नांची आवश्यकता असल्यास, इव्हान चहाची काळजी घेणे सोपे आहे. विलोहर्ब रोपांना पाणी दिले पाहिजे जेणेकरून माती ओलसर राहील - दररोज किंवा प्रत्येक इतर दिवशी. जेव्हा इव्हान-चहाच्या रोपांची वाढ 10-12 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचते तेव्हा आठवड्यातून एकदा, कमी वेळा पाणी पिण्याची गरज असते. उष्णतेमध्ये - आठवड्यातून 2 वेळा. महिन्यातून एकदा, विलोहर्बसह बेडमधील पृथ्वी तण काढली पाहिजे आणि सैल केली पाहिजे. भाजीपाला पालापाचोळा विलो गवताची लागवड सोडण्याची आणि पाणी देण्याची गरज कमी करेल.

विलो गवताच्या कोंबांच्या देखाव्यानंतर एक महिन्यानंतर, कोंबडीच्या खतापासून खत तयार केले जाते. जलद आहारासाठी, एक उपाय वापरा. ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला 1 लिटर ताजे विष्ठा 15 लिटर पाण्यात मिसळावे लागेल. तळाशी स्थायिक झालेले तुकडे फिल्टर केले जातात. 1 m2 प्रति 1 बादली वापरली जाते. श्री.

प्रौढ वनस्पतींसाठी, आपण कोऑप साफ केल्यानंतर आणि बेडवर पसरल्यानंतर बेडिंग वापरू शकता. पाणी, सूर्यप्रकाश आणि कीटकांच्या प्रभावाखाली, ते कंपोस्टमध्ये बदलते आणि जसजसे ते विघटित होते, ते हळूहळू वनस्पतींना पोसते.

उशीरा शरद ऋतूतील, विलो चहाला नायट्रोजन, पोटॅशियम आणि फॉस्फरस असलेले जटिल खत दिले जाते. राखेचा वापर अन्नासाठीही केला जातो. हिवाळ्यासाठी, 15 सेमी स्टेम सोडून विलोहर्ब कापले पाहिजे. नंतर सुया, ओक झाडाची पाने आणि अक्रोडाचे तुकडे झाकून ठेवा. वसंत ऋतूमध्ये, देठ पूर्णपणे कापले जातात जेणेकरून झाडे नूतनीकरण होतील.

इव्हान चहा, कमी प्रमाणात उगवलेला, आजारी पडत नाही आणि कीटकांना आकर्षित करत नाही.5 वर्षांनंतर, बेड विसर्जित केले जातात, rhizomes विभाजित आणि नवीन क्षेत्रात लागवड आहेत. इव्हान चहा एक बारमाही आहे, काळजी घेण्यास नम्र आहे, जो बाग सजवेल आणि आरोग्य राखेल.

इव्हान चहा कसा गोळा आणि साठवायचा

इव्हान चहाच्या पानांची कापणी जुलै आणि ऑगस्टमध्ये केली जाते, गवत फुलत असताना, बिया दिसण्यापूर्वी. ऍकेन्स असलेल्या वनस्पती त्यांचे औषधी गुणधर्म गमावतात. विलोहर्ब तयार करण्यासाठी, त्याची कापणी केली जाते, आंबवले जाते आणि वाळवले जाते.

संकलन

इव्हान चहाची कापणी कोरड्या हवामानात केली जाते. दव सुकल्यावर, सकाळी १० च्या सुमारास, तुम्ही कच्चा माल आणू शकता. उष्णतेमध्ये, संध्याकाळी इव्हान चहाचे संकलन पुढे ढकलणे चांगले. स्टेमच्या मध्यभागी पाने कापली जातात, कडक बेसल पाने सोडतात. आपल्याला फुलांच्या खाली पाने सोडण्याची देखील आवश्यकता आहे. आपल्याला पाने काळजीपूर्वक उचलण्याची आवश्यकता आहे, आपण स्टेम उघडे सोडू शकत नाही, अन्यथा वनस्पती मरेल.

जर विलो चहा झुडुपे, रास्पबेरीच्या पुढे वाढला तर आपल्याला देठांचे काळजीपूर्वक परीक्षण करणे आवश्यक आहे. पाने सह, आपण एक दुर्गंधीयुक्त झाड बग पकडू शकता. हिरवे कवच पर्णसंभारात मिसळल्यामुळे ते पाहणे कठीण आहे. ट्री बग किंवा ट्री बग एक अप्रिय गंध असलेले द्रव सोडते आणि कच्चा माल खराब करते.

चहामध्ये जोडण्यासाठी विलोहर्ब फुले देखील काढली जाऊ शकतात.

वाळवणे

गोळा केलेल्या विलो चहाच्या पानांची क्रमवारी लावली जाते आणि अस्वास्थ्यकर आणि खराब झालेली पाने चाळून काढली जातात. कोरडे करण्यासाठी, एक गडद खोली, एक पेंट्री निवडा. तापमान किमान 20 अंश सेल्सिअस असावे. खोलीत ओले टॉवेल, नैसर्गिक फॅब्रिक शीट, लिनेन, कापूस वितरीत केले जातात. पाने 3 सेंटीमीटरच्या थरात लिटरवर पसरतात, कच्चा माल 12 तास वाळवला जातो, अधूनमधून ढवळत असतो.पाने समान रीतीने कोरडे पाहिजे.

प्रक्रियेच्या पुढील टप्प्यांसाठी कच्च्या मालाची तयारी तपासण्यासाठी, आपल्याला शीट अर्ध्यामध्ये दुमडणे आवश्यक आहे. रेखांशाचा शिरा तुटल्यास, आपल्याला कोरडे करणे सुरू ठेवणे आवश्यक आहे. तयार पत्रके कडक होतात आणि संकुचित केल्यावर, सरळ न करता त्यांचा आकार टिकवून ठेवतात.

आंबायला ठेवा

वास्तविक उपचार करणारा कोपोरी चहा मिळविण्यासाठी, विलोहर्बची पाने त्यांच्या स्वतःच्या रसात मिसळली पाहिजेत. हे करण्यासाठी, वाळलेल्या कच्च्या मालाला हाताने मळून घ्यावे किंवा मांस ग्राइंडरमध्ये ठेचले पाहिजे. ठेचलेले वस्तुमान काचेच्या भांड्यात ठेवा, ते चांगले टँप करा आणि ओलसर नैसर्गिक कापडाने झाकून टाका. गडद ठिकाणी 36 तास कच्चा माल घाला. या वेळी, रस सोडला जाईल, ज्यामध्ये एंजाइम असतात. त्यांच्या प्रभावाखाली, किण्वन होते.

पुढच्या टप्प्यावर, कॅनसाठी कच्चा माल बेकिंग शीटवर ठेवला जातो. ओव्हन 95-110 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि चहा सुकविण्यासाठी बेकिंग शीटवर ठेवा. ओव्हनचा दरवाजा उघडा ठेवला जातो आणि पाने अधूनमधून ढवळत असतात. ते गडद तपकिरी गोळ्यांमध्ये बदलले पाहिजेत. प्रक्रिया पूर्ण झाली आहे.

हा चहा प्लास्टिकच्या काचेच्या भांड्यात झाकणाने ठेवला जातो. घरगुती कोपोरी चहाचे शेल्फ लाइफ 3 वर्षे आहे.

200 मिली उकळत्या पाण्यात 2 चमचे तयार करा. पेय 15 मिनिटे आग्रह धरला जातो. इव्हान चहा गरम आणि थंड प्यायला जातो. त्याची चव ओरिएंटल मिठाईंनी चांगली वाढविली आहे: खजूर, वाळलेल्या जर्दाळू, हलवा, मनुका. मध सह साखर बदलणे चांगले आहे.

इव्हान चहा: फायदे आणि हानी

इव्हान चहाच्या झाडामध्ये खालील फायदेशीर पदार्थ असतात:

• सेल्युलोज;
• lectins;
• व्हिटॅमिन सी;
• सुक्रोज;
• सेंद्रीय ऍसिडस्;
• पेक्टिन;
• flavonoids;
• लोखंड;
• तांबे;
• मॅंगनीज;
• फॉस्फरस;
• कॅल्शियम;
• पोटॅशियम;
• लिथियम

टॅनिन, टॅनिन चहाच्या चवीला तुरटपणा आणतात. खनिजांच्या समृद्ध संचाबद्दल धन्यवाद, विलो चहाचे पेय दाहक, चिंताग्रस्त आणि आतड्यांसंबंधी रोगांसाठी उपयुक्त आहे.

उपचार गुणधर्म

ज्या रोगांसाठी पारंपारिक उपचारांमध्ये इव्हान चहा जोडणे उपयुक्त आहे:

• बीपीएच;
• यूरोलॉजिकल रोग;
• प्रोस्टेटची जळजळ;
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या;
• फ्लू, ब्राँकायटिस, टॉन्सिलिटिस;
• न्यूरोसिस;
• अपस्मार

पेय सर्दी साठी डायफोरेटिक म्हणून वापरले जाते. इव्हान चहाचा सुखदायक प्रभाव शामक आणि कृत्रिम निद्रा आणणारी औषधे वाढवतो. डेकोक्शन, बाहेरून लागू केल्यावर, सोरायसिस, एक्झामा असलेल्या त्वचेच्या बरे होण्यास प्रोत्साहन देते. अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करते, विलोहर्ब विष काढून टाकते. त्वचा अधिक काळ ताजी आणि टणक राहते.

इव्हान चहाचा मानवी वर्तनावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.त्याच्या नियमित वापरामुळे संभाषण कौशल्य वाढते, चिंताग्रस्त ताण, चिंता दूर होते. विलोहर्बचे ओतणे डोकेदुखीची वारंवारता कमी करते, झोप सामान्य करते.

विरोधाभास

इव्हान चहा रक्त गोठण्यास वाढवते. थ्रोम्बोसिस, थ्रोम्बोफ्लिबिटिसच्या बाबतीत, मद्यपान केल्यामुळे रोग वाढण्याचा धोका असल्यास आपण आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा. गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात, डॉक्टरांचा सल्ला घेणे देखील आवश्यक आहे, जर इव्हान चहाचा बाळाचा जन्म आणि बाळावर परिणाम होऊ शकतो. जर तुम्ही एका महिन्यापेक्षा जास्त दिवस दररोज विलोहर्ब ओतणे प्याल तर, आतड्यांसंबंधी अस्वस्थता, अतिसार होऊ शकतो.