शतावरी ही एक अतिशय निरोगी आणि चवदार लवकर परिपक्व होणारी वनस्पती आहे. आधीच एप्रिलच्या मध्यात, आपण त्याच्या पहिल्या फळांचा आनंद घेऊ शकता. कापणी सहसा लहान असल्याने आणि शेल्फ लाइफ लहान असल्याने, कापणी तुलनेने महाग मानली जाते. शतावरी जवळजवळ सर्व युरोपियन देशांमध्ये वाढते, कारण त्यात केवळ फायदेशीर पौष्टिक गुणधर्मच नाहीत तर अनेक रोगांवर उपाय देखील आहे. इच्छित असल्यास, काळजी आणि देखभालीसाठी सर्व शिफारसी विचारात घेऊन ते केवळ साइटवरच घेतले जाऊ शकते.
शतावरी चे वर्णन
शतावरी जवळजवळ शंभर वेगवेगळ्या प्रजाती आणि संकरीत जातींमध्ये उपलब्ध आहे, ज्यात वनौषधी वनस्पती, झुडूप आणि बटू झुडूप यांचा समावेश आहे.वनस्पतीचा फक्त वरचा कोमल भाग अन्नासाठी वापरला जातो आणि विशेष स्वादिष्ट मानला जातो. शूटची पृष्ठभाग घट्ट दाबलेल्या पानांनी झाकलेली असते, लहान तराजूंप्रमाणेच, जे एका बंडलमध्ये पायथ्याशी एकत्र होते. त्यांची उंची 50 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचू शकते.
उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये वाढण्यासाठी विविध प्रकारचे शतावरी निवडताना, दंव प्रतिकार, उत्पन्न आणि कीटक आणि रोगांचा प्रतिकार यावर लक्ष देण्याची शिफारस केली जाते. उदाहरणार्थ, या संस्कृतीच्या नर प्रजातींचे दाट दाट आहेत, मोठ्या प्रमाणात उत्पादन देतात, परंतु बियाणे तयार करत नाहीत. मादी जातींमध्ये, देठ मऊ आणि बारीक असतात आणि उत्पादन जास्त प्रमाणात मिळते.
शतावरी कोंबांच्या वाढीसाठी सैल, सुपीक माती आवश्यक असते, शक्यतो वाळूचे प्रमाण जास्त असते. वसंत ऋतूच्या उष्णतेमध्ये (10 अंशांपेक्षा जास्त), उन्हाळ्याच्या तापमानात - 30 अंश सेल्सिअस पर्यंत वनस्पती चांगली विकसित होते, परंतु वसंत ऋतूतील लहान रात्रीचे दंव पीक नष्ट करू शकतात. वनस्पती जूनच्या शेवटी - जुलैच्या सुरुवातीस प्रथम उपयुक्त आणि पौष्टिक शूट देते.
शतावरी वापरा
शतावरी ही एक बहुमुखी वनस्पती आहे, ती केवळ पोषणासाठीच नव्हे तर सजावटीच्या हेतूंसाठी देखील वापरली जाऊ शकते. बेरीसह पातळ हिरव्या डहाळ्या - केशरी - लाल मणी फुलांची व्यवस्था आणि उत्सव पुष्पगुच्छ सुशोभित करतात. आणि शतावरीचे कोवळे कोंब, जे जमिनीतून उगवतात, जे रचना आणि चवीनुसार सर्वात मौल्यवान असतात, ते ग्रील किंवा बेक, वाफवलेले आणि कच्चे खाल्ले जाऊ शकतात.
कोवळ्या कोंबांचे स्वरूप कल्टिव्हरवर अवलंबून रंगात भिन्न असते. फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मोठ्या प्रमाणात असलेली फळे जांभळी, हिरवी आणि पांढरी असतात.
शतावरी लागवड आणि वाढीसाठी अटी
जे एक वर्षापेक्षा जास्त काळ शतावरी वाढवत आहेत ते आधीच सहजपणे उच्च उत्पादन घेत आहेत, परंतु अननुभवी गार्डनर्ससाठी रोपाची काळजी घेण्याची प्रक्रिया कठीण वाटू शकते. खरं तर, आपल्याला फक्त वाढत्या प्रक्रियेच्या सर्व गुंतागुंत आणि काळजीचे मूलभूत नियम शिकण्याची आवश्यकता आहे आणि नवशिक्या देखील यशस्वी होईल.
लागवडीसाठी जमीन योग्यरित्या निवडणे आणि तयार करणे खूप महत्वाचे आहे. प्लॉटचा आकार मोठा असावा, काळजीपूर्वक खोदलेला असावा आणि शतावरी साठी खत घालावे. शरद ऋतूतील लागवड करताना प्रत्येक चौरस मीटर मातीसाठी, टॉप ड्रेसिंग लागू केली जाते, ज्यामध्ये सुपरफॉस्फेट (50 ग्रॅम), पोटॅशियम सल्फेट (30 ग्रॅम) आणि अमोनियम सल्फेट (30 ग्रॅम) असते. 15 ग्रॅम). वसंत ऋतू मध्ये लागवड करताना, प्रति चौरस मीटर 10 किलोग्रॅम दराने मातीमध्ये फक्त बुरशीचा परिचय दिला जातो. सावधगिरीने इतर कोणत्याही ड्रेसिंगचा वापर करण्याची शिफारस केली जाते ज्यामुळे झाडांच्या मुळांना जळजळ होऊ शकते.
शतावरी मुळे वसंत ऋतु लागवड करण्यासाठी, उथळ खंदक वापरले जातात, जे पाणी पिण्याची सोयीस्कर असेल. आणि शरद ऋतूतील लागवड प्रत्येक रोपाजवळ उंच ढिगाऱ्यांद्वारे ओळखली जाते, ज्यामुळे झाडे आणि त्यांच्या मूळ प्रणालीचे हिवाळ्यातील थंडीपासून संरक्षण होईल.
तरुण वनस्पतींचा सक्रिय विकास आणि पहिली कापणी पुढील वर्षीच सुरू होईल. प्रथम shoots कट न करण्याची शिफारस केली जाते. पहिल्या आणि त्यानंतरच्या वर्षांमध्ये रोपाची काळजी घेण्यामध्ये वेळोवेळी माती मोकळी करणे, तणांची तण काढणे, योग्य प्रमाणात पाणी देणे आणि विकासाच्या प्रत्येक कालावधीसाठी आवश्यक खतांचा समावेश करणे समाविष्ट आहे.
शतावरी काळजी नियम
पाणी देणे
मुळाचा भाग पूर्णपणे विकसित होण्यासाठी आणि भविष्यातील फळे उच्च प्रतीची होण्यासाठी, संपूर्ण वाढीच्या कालावधीत रोपाला योग्यरित्या पाणी देणे आवश्यक आहे. सिंचनाच्या पाण्याचे प्रमाण मध्यम आहे, आणि सिंचन नियमित आहे. जमिनीत ओलावा जास्त किंवा कमी होऊ देऊ नये.
माती सैल करणे आणि तण काढणे
सिंचनाचे पाणी पूर्णपणे शोषल्यानंतर, प्रत्येक पाणी पिल्यानंतर शतावरी बेड मोकळे करणे आवश्यक आहे. तण साइटवर दिसू लागताच तण काढले जाते, परंतु ते स्पॉट ऑन असावे.
निषेचन
लिक्विड म्युलिनच्या ओतणेसह लागवडीनंतर केवळ तीन आठवड्यांनंतर शतावरीला प्रथम आहार देण्याची शिफारस केली जाते. ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला एक भाग mullein आणि पाच भाग पाणी आवश्यक आहे. आणखी तीन आठवड्यांनंतर - दुसरा आहार, ज्यामध्ये कोंबडीची विष्ठा ओतणे असते. त्याची रचना: एक भाग विष्ठा आणि दहा भाग पाणी. तिसरे आणि अंतिम शीर्ष ड्रेसिंग जटिल खतांच्या स्वरूपात शरद ऋतूतील होते.
शतावरी प्रजनन पद्धती
बियाणे उगवण फारच कमी असल्यामुळे बियाणे प्रसार पद्धत कुचकामी मानली जाते, म्हणून ती क्वचित प्रसंगी वापरली जाते. मोठ्या इच्छा, चिकाटी आणि सर्व सूचना आणि शिफारशींचे काटेकोरपणे पालन करून, आपण अशा प्रकारे नेहमीच समृद्ध कापणी मिळवू शकता.
लागवड करण्यापूर्वी, शतावरी बियाणे पोटॅशियम परमॅंगनेटच्या जंतुनाशक द्रावणात कित्येक तास ठेवावे, त्यानंतर ते थोड्या प्रमाणात ओलसर भुसामध्ये लावावे. या परिस्थिती तरुण वनस्पती आणि त्यांच्या नाजूक उदयोन्मुख मुळांसाठी आदर्श असतील. कोंबांच्या उदयानंतर 15-20 दिवसांनी, झाडे 1.5-2 सेंटीमीटर खोलीपर्यंत पीट पॉटमध्ये लावली जाऊ शकतात.कंटेनरमध्ये मातीच्या मिश्रणाची रचना: खत, पीट आणि वाळू (प्रत्येकी एक भाग) आणि माती (दोन भाग). उन्हाळ्याच्या मध्यात रोपे खुल्या बेडमध्ये लावली जातात.
