अपार्टमेंटमध्ये बटाटे कसे ठेवायचे

बटाटे काढल्यानंतर, समस्या संपत नाहीत, कारण प्रश्न उद्भवू लागतो - हिवाळ्यात बटाटे कसे साठवायचे.

जे खाजगी घरांमध्ये राहतात ते त्याबद्दल विचारही करत नाहीत, कारण त्यांच्यापैकी प्रत्येकाकडे तळघर किंवा तळघर आहे, परंतु अपार्टमेंटमधील रहिवाशांना ते कठीण वाटते. म्हणून, हा लेख अपार्टमेंटमध्ये बटाटे कसे संग्रहित करावे याबद्दल बर्याच टिपा प्रदान करतो.

बटाटे व्यवस्थित कसे साठवायचे

टीप 1. चांगले कोरडे करा

बटाटे चांगले वाळलेले असावेत. कापणीनंतर बटाटे चांगले कोरडे होण्यासाठी, त्यांना सुमारे 3 तास सूर्यप्रकाशात ठेवणे आवश्यक आहे - यामुळे माती कोरडे होईल आणि कंदांपासून वेगळे होईल. या प्रक्रियेमुळे बटाटे कुजण्याची शक्यता कमी होते.

सूर्यप्रकाशात बटाटे वाळवल्यानंतर, त्यांना क्रमवारी लावणे आवश्यक आहे: आजारी किंवा खराब झालेल्या व्यक्तीने आहार देणे सुरू केले पाहिजे.

पण बटाटे वर्गीकरण करूनही ते साठवता येत नाहीत. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की एका महिन्याच्या आत बटाट्यांवर सुरुवातीला लक्ष न दिलेले रोग किंवा जखम दिसू लागतात. याव्यतिरिक्त, या कालावधीत, बटाटा एक पदार्थ तयार करतो जो त्यावर बुरशीच्या वाढीस प्रतिबंध करतो (या पदार्थाच्या उत्पादनासाठी, बटाटा अशा ठिकाणी असणे आवश्यक आहे जेथे तापमान 12-18 अंश असेल आणि हवेतील आर्द्रता 90- असेल. 95 टक्के). या कालावधीनंतर, बटाटे ज्या तापमानात साठवले जातील ते कमी केले पाहिजे.

टीप 2. तापमान कमी ठेवा

संपूर्ण हिवाळ्यात थंड तापमान राखले पाहिजे. संचयित केल्यावर, बटाटे कार्बन डायऑक्साइड, पाणी आणि उष्णता देतात, म्हणजेच "श्वास घेतात". वरीलपैकी बटाटा जितका जास्त स्राव करतो तितक्या लवकर तो तारुण्य गमावतो, सुरकुत्या पडू लागतो आणि विविध रोग होऊ शकतात. ही प्रक्रिया कमी करण्यासाठी, आपल्याला कमी तापमानात बटाटे साठवण्याची आवश्यकता आहे.

बटाटे साठवण्यासाठी सर्वोत्तम तापमान आहे 3-7 अंश... म्हणून, शरद ऋतूतील बटाटे बाल्कनीमध्ये ठेवण्याची शिफारस केली जाते आणि जेव्हा बाहेरचे तापमान 2 अंशांपर्यंत खाली येते तेव्हा आपल्याला बटाटे अपार्टमेंटमधील सर्वात थंड ठिकाणी हलवावे लागतात, उदाहरणार्थ खिडकीजवळ किंवा आत. एक दालन.

बटाटे साठवण्यासाठी पिशव्या योग्य कंटेनर आहेत, न विणलेल्या फॅब्रिकच्या पिशव्यांना प्राधान्य दिले जाते. बटाट्यांना पिशव्यामध्ये "घाम येण्यापासून" रोखण्यासाठी, आपण त्यावर बीट्स (त्यांच्यात ओलावा शोषण्याची क्षमता आहे), शेव्हिंग्ज किंवा पेंढा देखील ठेवू शकता.

टीप 3.सडणे वाढू देऊ नका

रॉट होणार नाही याची खात्री करा. रॉट ही मुख्य समस्या आहे ज्यामुळे बटाटे नष्ट होतात. विशिष्ट प्रकारच्या बुरशी आणि जीवाणूंच्या हानिकारक प्रभावामुळे रॉट होतो. हे जीवाणू आणि बुरशी पूर्णपणे नष्ट करणे अशक्य आहे, परंतु त्यांच्या देखाव्याचा धोका कमी करणे शक्य आहे. सडण्याचा धोका कमी करण्यासाठी, जीवाणूनाशक गुणधर्म असलेल्या वनस्पतींचा वापर केला जातो, उदाहरणार्थ, रोवनची पाने. बटाटे या पानांमध्ये 50 किलो बटाटे आणि 1 किलो रोवनची पाने या प्रमाणात मिसळावेत.

तसेच, काही गार्डनर्स उकळत्या पाण्याने बटाटे प्रक्रिया करण्याची शिफारस करतात. ही प्रक्रिया खालीलप्रमाणे केली जाते: बटाटे घेतले जातात, जाळीवर ठेवले जातात, नंतर बटाटे असलेली प्रत्येक जाळी उकळत्या पाण्यात काही सेकंदांसाठी बुडविली जाते. या काही सेकंदांसाठीही, उकळत्या पाण्यामुळे उर्वरित बुरशी आणि जीवाणू नष्ट होतात - यामुळे बटाटे चांगल्या स्थितीत राहतील. महत्त्वाचा मुद्दा वेळ आहे, जर तुम्ही बटाटे पाहिजे त्यापेक्षा जास्त वेळ पाण्यात ठेवले तर ते उकळायला सुरुवात करतील. अशा प्रकारे बटाटे प्रक्रिया केल्यानंतर, ते एका गडद खोलीत वाळवले पाहिजेत.

बर्याच उन्हाळ्यातील रहिवासी हिवाळ्याच्या कालावधीत बटाट्याची स्थिती अनेक वेळा तपासण्याचा सल्ला देतात, अचानक काही बटाटे अजूनही आजारी आहेत किंवा सडत आहेत.

टीप 4. उगवण मंद करा

बटाट्याची कोंब फुटण्याची प्रक्रिया मंद करा. नियमानुसार, वसंत ऋतूच्या सुरूवातीस, बटाटे उगवतात, जे अपार्टमेंटच्या रहिवाशांसाठी एक अनिष्ट प्रक्रिया आहे.पुदिन्याची पाने बटाट्याची उगवण कमी करण्यास मदत करू शकतात. ते बटाटे असलेल्या पिशवीच्या तळाशी तसेच बटाट्याच्या वर ओतले पाहिजेत. पुदीना सुमारे 1-2 सेंटीमीटर जाडीच्या थरांमध्ये ओतला जातो.

अशी रसायने देखील आहेत जी बटाट्यांची उगवण कमी करतात, उदाहरणार्थ, "एपिन". आपण या औषधाने फक्त बटाटे फवारणी करू शकता: द्रावण औषधाच्या 1 थेंब ते 1 ग्लास पाणी या प्रमाणात तयार केले जाते. बटाटे फवारणी केल्यानंतर, ते वाळवले पाहिजे आणि पिशवीत परत केले पाहिजे.

जर माळी पूर्णपणे रसायनांपासून घाबरत नसेल, तर बटाटे काढल्यानंतर, आपण तांबे सल्फेट द्रव सह फवारणी करू शकता. प्रति 10 लिटर पाण्यात 2 ग्रॅम रसायनाच्या गुणोत्तरातून द्रव तयार होतो.

टीप 5. योग्य वाण निवडा

बटाटा वाणांची योग्य निवड. हा मुद्दा देखील महत्त्वाचा आहे, कारण असे वाण आहेत जे अपार्टमेंटच्या परिस्थितीत साठवले जाऊ शकत नाहीत. अपार्टमेंटसाठी, उशीरा-पिकणार्‍या बटाट्याच्या जाती सर्वात योग्य आहेत, ज्यात कंद सुप्तावस्थेचा बराच काळ असतो.