अपार्टमेंटमध्ये सफरचंद कसे ठेवावे

सफरचंदांची समृद्ध कापणी वाढवणे ही केवळ अर्धी लढाई आहे आणि उर्वरित अर्धी कापणी टिकवून ठेवणे आहे. परंतु जमीन किंवा उन्हाळ्याच्या कॉटेजच्या बर्याच मालकांकडे नेहमीच थंड तळघर किंवा तळघर नसते. बहुतेकांना कापणी केलेले सफरचंद शहरातील एका सामान्य अपार्टमेंटमध्ये घेऊन जावे लागतील आणि ते कोणत्याही प्रकारे साठवून ठेवावे लागतील.

अर्थात, सफरचंद जास्त काळ टिकावेत आणि खराब होऊ नयेत अशी प्रत्येकाची इच्छा असते. आणि येथे प्रश्न उद्भवतात: ही फळे ठेवण्यासाठी अपार्टमेंटमध्ये सर्वात योग्य जागा कोणती आहे? कदाचित सफरचंदांना काही प्रकारचे उपचार आवश्यक आहेत?

तुमच्यासाठी सर्वात योग्य असलेली स्टोरेज पद्धत निवडण्याचा प्रयत्न करा - पारंपारिक किंवा अपारंपारिक.

सफरचंद साठवण्यासाठी मूलभूत नियम

फळे किंवा भाज्या दीर्घकाळ ताजे आणि अबाधित राहण्यासाठी काही स्टोरेज नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे. सफरचंदांसाठी, असे नियम देखील अस्तित्वात आहेत.

नियम १

प्रत्येक सफरचंद विशिष्ट जातीचे असते. सफरचंदांच्या जातींमध्ये फरक केला जाऊ शकतो: उन्हाळा, शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यातील वाण. त्यांच्यापैकी प्रत्येकाचे स्वतःचे आयुष्य आहे. ग्रीष्मकालीन सफरचंद वाण त्यांची चव आणि देखावा थोड्या काळासाठी, जास्तीत जास्त 15 दिवस टिकवून ठेवतील. आणि कोणतीही थंड जागा त्यांना मदत करणार नाही. शरद ऋतूतील वाण लहान स्टोरेजसाठी योग्य आहेत. ते सुमारे 2 महिने ताजे आणि आकर्षक राहतील. हिवाळ्यातील वाण 7-8 महिन्यांसाठी त्यांच्या सर्व सकारात्मक गुणांपैकी सर्वात पुराणमतवादी आहेत. या सफरचंदांची त्वचा दाट आणि जाड असते आणि ती संरक्षणात्मक नैसर्गिक मेणाच्या लेपने देखील झाकलेली असते.

निष्कर्ष: दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी फक्त हिवाळ्यातील सफरचंद निवडा.

नियम 2

सफरचंद हे मऊ फळ आहेत, त्यांना तापमानातील तीव्र चढउतार आवडत नाहीत. ही फळे असलेले बॉक्स एका खोलीतून दुसऱ्या खोलीत आणि त्याउलट घेऊन जाऊ नका. थंड खोलीसाठी गरम खोली बदलणे आणि त्याउलट बरेच खराब सफरचंद होईल.

नियम 3

स्टोरेजसाठी हिवाळ्यातील सफरचंद वाणांची निवड करताना, लक्षात ठेवा की त्यांच्यावर एक मेण कोटिंग त्यांचे संरक्षण आहे. या प्लेटचे नुकसान करणे इष्ट नाही. आपण सफरचंद काळजीपूर्वक उचलणे आवश्यक आहे, शक्यतो देठांसह. ही फळे पूर्ण पिकलेली नसताना कापणी करा. दीर्घ स्टोरेज कालावधी दरम्यान, ते हळूहळू परिपक्व होतील.

नियम 4

स्टोरेज दरम्यान सफरचंद मोठ्या प्रमाणात इथिलीन सोडतात. हा पदार्थ जवळपासच्या सर्व फळे आणि भाज्यांवर कार्य करतो. ते फार लवकर पिकतात आणि खराब होऊ लागतात.आणि सफरचंद स्वतःच चांगले बदलत नाहीत: ते कमी रसदार होतात आणि त्यांचा लगदा लापशीमध्ये बदलतो.

निष्कर्ष: सफरचंद वेगळ्या खोलीत ठेवणे चांगले.

अपार्टमेंटमध्ये सफरचंद साठवण्याच्या पद्धती

सफरचंदासारखी फळे थंड खोलीत चांगली ठेवतात. शहराच्या अपार्टमेंटमध्ये, अशी खोली केवळ बाल्कनी, लॉगजीया किंवा वेंटिलेशनची शक्यता असलेली स्टोरेज रूम असू शकते. सर्वात अनुकूल तापमान 2 ° C ते 5 ° C पर्यंत आहे. स्टोरेजच्या अनेक पद्धती आहेत - मोठ्या प्रमाणावर ज्ञात आणि कमी ज्ञात आहेत.

थर्मोबॉक्समध्ये सफरचंद साठवा

अशी स्टोरेज स्पेस स्वतंत्रपणे बनविली जाऊ शकते आणि संपूर्ण हिवाळ्याच्या कालावधीसाठी बाल्कनीमध्ये ठेवली जाऊ शकते, बाल्कनी चकचकीत आहे किंवा नाही. अशा बॉक्समध्ये, फळांना आवश्यक असलेले स्थिर तापमान राखले जाईल. हे अचानक फ्रॉस्ट्सपासून एक विश्वासार्ह संरक्षण होईल.

ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला काही सामग्रीची आवश्यकता असेल:

• वेगवेगळ्या आकाराचे 2 कार्डबोर्ड बॉक्स
• स्टायरोफोम सुमारे 5 सेंटीमीटर जाड
• कोणतेही इन्सुलेशन (कचरा फोम, लाकूड चिप्स किंवा भूसा, पॉलीयुरेथेन फोम किंवा नियमित चिंध्या)

बॉक्स निवडले पाहिजेत जेणेकरून सर्वात लहान आणि सर्वात मोठे (एकाला दुसऱ्यामध्ये स्टॅक करताना) सुमारे पंधरा सेंटीमीटर अंतर असेल. ही जागा नंतर तयार केलेल्या इन्सुलेशनने घट्ट भरली जाते. मूस लहान बॉक्सच्या तळाशी ठेवावा आणि कंटेनर पूर्ण होईपर्यंत सफरचंद काळजीपूर्वक त्याच्या वर ठेवावे. मग बॉक्सचा वरचा भाग बंद केला जातो आणि फोमचा दुसरा थर वर ठेवला जातो. त्यानंतर, मोठा बॉक्स बंद करणे आणि जाड उबदार कापडाने झाकणे बाकी आहे (उदाहरणार्थ, जुने ब्लँकेट).

या विश्वासार्ह आणि सिद्ध सफरचंद स्टोरेज क्षेत्रामध्ये फक्त एक कमतरता आहे - फळापर्यंत पोहोचणे कठीण आहे.

सफरचंद कागदात साठवा

ज्यांनी प्रचंड पीक गोळा केले त्यांच्यासाठी ही पद्धत योग्य नाही. ज्यांच्याकडे सफरचंद कमी आहेत त्यांच्यासाठी हे आदर्श आहे. प्रत्येक सफरचंद व्यवस्थित आणि सुबकपणे कागदात गुंडाळलेले आहे. हे न्यूजप्रिंट, नॅपकिन्स, साधा पांढरा प्रिंटिंग पेपर आणि इतर पर्याय असू शकतात. पॅक केलेले सफरचंद तयार लाकडी किंवा प्लॅस्टिक बॉक्स, कार्डबोर्ड बॉक्समध्ये ठेवले जातात.

पॉलिथिलीन सफरचंद स्टोरेज

या पद्धतीसाठी, प्लास्टिक क्लिंग फिल्म तसेच वेगवेगळ्या आकाराच्या पिशव्या योग्य आहेत. आपण वेगवेगळ्या प्रकारे फळे स्टॅक करू शकता:

• बॉक्समध्ये प्लास्टिकचे आवरण पसरवा जेणेकरून कडा खाली लटकतील. जेव्हा कंटेनर शीर्षस्थानी भरला जातो, तेव्हा आपण "लिफाफा" तत्त्वानुसार या लटकलेल्या कडांनी बॉक्सचा वरचा भाग झाकून टाकावा.
• प्रत्येक सफरचंद एका लहान प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवला जातो आणि घट्ट बांधला जातो. या लहान पिशव्या एका मोठ्या बॉक्समध्ये दुमडल्या जातात आणि थंड ठिकाणी नेल्या जातात. पॅकेजिंग करण्यापूर्वी, फळे दोन तास थंडीत ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो.
• आपण सफरचंद मोठ्या स्पष्ट प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवू शकता. व्हिनेगर किंवा अल्कोहोलमध्ये बुडवलेला एक छोटा कापूस पिशवीमध्ये सोडला पाहिजे. त्यानंतर, पिशवी घट्ट बांधली जाते. हवा आत जाऊ नये.

ही पद्धत फळांमधून कार्बन डायऑक्साइड उत्सर्जित करून शेल्फ लाइफ वाढवते. जेव्हा पिशवी किंवा पिशवीच्या आत आवश्यक एकाग्रता स्थापित केली जाते, तेव्हा सफरचंदातील चयापचय प्रक्रिया थांबतात आणि फळे बराच काळ खराब होत नाहीत.

पॉलिथिलीनमध्ये साठवल्यानंतर, सफरचंद नंतर थंड खोलीत चांगल्या-बंद सामान्य सूटकेसमध्ये बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकतात.

स्टोरेज करण्यापूर्वी सफरचंद उपचार

सफरचंद हाताळण्याचा हा मार्ग केवळ धैर्यवान गार्डनर्सद्वारेच कौतुक केला जाईल.विविध प्रकारचे फळ प्रक्रिया त्यांचे शेल्फ लाइफ वाढवतात. ही प्रक्रिया रूग्णांसाठी आहे, कारण प्रत्येक सफरचंदावर दीर्घकाळ प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे (भिजवून, कोरडे, पसरणे आणि विकिरण करणे देखील). कदाचित कोणीतरी हा प्रयोग करू इच्छित असेल. आम्ही अनेक मार्ग ऑफर करतो:

• सफरचंद साठवण्यापूर्वी, त्या प्रत्येकाला ग्लिसरीनने ग्रीस करणे आवश्यक आहे.
• आपल्याला 500 ग्रॅम अल्कोहोल आणि 100 ग्रॅम प्रोपोलिस टिंचर यांचे मिश्रण तयार करणे आवश्यक आहे. प्रत्येक फळ या मिश्रणात पूर्णपणे भिजवले जाते, नंतर चांगले कोरडे होऊ दिले जाते.
• तुमच्या फार्मसीमधून 2% कॅल्शियम क्लोराईडचे द्रावण मिळवा. प्रत्येक सफरचंद त्यात एक मिनिट बुडवा.
• तुमच्या फार्मसीमधून 5% सॅलिसिलिक ऍसिड द्रावण मिळवा. या द्रावणात प्रत्येक सफरचंद काही सेकंदांसाठी बुडवा.
• मेण किंवा पॅराफिन मेण द्रव स्थितीत वितळवा. सफरचंद शेपटीने धरून, ते या द्रवामध्ये पूर्णपणे बुडवा, नंतर ते चांगले कोरडे होऊ द्या आणि स्टोरेजमध्ये पाठवा. अशा प्रकारे प्रक्रिया केलेली फळे भूसा भरलेल्या बॉक्समध्ये साठवणे चांगले.
• सफरचंद तयार कंटेनरमध्ये थरांमध्ये स्टॅक केले जातात. प्रत्येक थर 1.5 मीटर अंतरावर 30 मिनिटांसाठी जंतुनाशक अल्ट्राव्हायोलेट दिवाने विकिरणित केला पाहिजे. हे सफरचंद रॉटशी संबंधित रोगांच्या विकासास प्रतिबंध करेल.

सुचवलेल्या पद्धतींपैकी किमान एक वापरा आणि तुम्हाला दिसेल की तुमच्या अपार्टमेंटमध्ये सफरचंद ठेवणे किती सोपे आहे.