मशरूम आज घरच्या घरी उगवण्यासाठी उपलब्ध मशरूम बनले आहेत. सब्सट्रेटमध्ये मायसीलियमची लागवड करणे आणि पहिली फळे मिळणे यामधील वेळ कमी आहे. वाढत्या मशरूमसाठी कोणत्याही विशेष परिस्थितीची आवश्यकता नाही. उच्च हवेच्या आर्द्रतेसह एक थंड खोली प्रदान करणे पुरेसे आहे. तळघर किंवा तळघर ठीक आहे.
मशरूम वैयक्तिक वापरासाठी आणि विक्रीसाठी दोन्ही घेतले जाऊ शकतात. परंतु हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे की त्यांच्या वाढीसाठी सब्सट्रेट जेव्हा ओले असते तेव्हा त्यांना बर्यापैकी तीव्र वास येतो. निवासी क्षेत्रात ठेवणे योग्य नाही.
मशरूम कुठे आणि कशावर वाढतात?
मशरूमच्या यशस्वी लागवडीची पहिली आणि सर्वात महत्वाची पायरी म्हणजे सब्सट्रेटची योग्य तयारी.ते सर्व टप्प्यांचे पालन करून उच्च गुणवत्तेसह तयार केले जाणे आवश्यक आहे.
मशरूम सब्सट्रेटमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- 25% कंपोस्ट (गहू आणि राय नावाचे धान्य पेंढा)
- 75% घोडा खत
कोंबडी खत किंवा शेणापासून मशरूम वाढवण्याचा अनुभव आहे, परंतु या प्रकरणात उच्च उत्पन्नाची अपेक्षा केली जाऊ नये.
सब्सट्रेट रस्त्यावरील मोकळ्या जागेत किंवा हवेशीर खोलीत तयार केला जातो, कारण त्याच्या किण्वन दरम्यान अमोनिया, कार्बन डायऑक्साइड आणि आर्द्रता सोडली जाईल. प्रति 100 किलो सब्सट्रेट अतिरिक्त ऍडिटीव्ह आहेत:
- 2 किलो युरिया
- 2 किलो सुपरफॉस्फेट
- 5 किलो खडू
- 8 किलो प्लास्टर
परिणामी, आम्हाला जवळजवळ 300 किलो तयार सब्सट्रेट मिळते. अशा वस्तुमानाने तुम्ही 3 चौरस मीटर क्षेत्रफळ असलेले मायसेलियम भरू शकता. श्री.
कोंबडीच्या खतापासून कंपोस्ट तयार करण्याचा निर्णय घेतल्यास, त्याचे प्रमाण खालीलप्रमाणे असेल:
- 100 किलो पेंढा
- 100 किलो लिटर
- 300 लिटर पाणी
- जिप्सम
- अलाबास्टर
सब्सट्रेट तयार करण्याची प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे.
- एका मोठ्या प्रशस्त डब्यात पेंढा भिजवला जातो.
- पेंढा खतासह पर्यायी थरांमध्ये घातला जातो. पेंढ्याचे 3 थर आणि खताचे 3 थर असावेत.
- थरांमध्ये ठेवलेला पेंढा पाण्याने ओलावला जातो. पेंढ्याचे तीन थर (100 किलो) सुमारे 300 लिटर लागतील.
- थर घालताना, युरिया (2 किलो) आणि सुपरफॉस्फेट (0.5 किलो) हळूहळू लहान भागांमध्ये जोडले जातात.
- चांगले मिसळा.
- खडू आणि उर्वरित सुपरफॉस्फेट, जिप्सम घाला.
परिणामी सब्सट्रेट विघटन प्रक्रियेतून जातो. या प्रकरणात, मिश्रणाचे तापमान 70 अंशांपर्यंत वाढेल. 21 दिवसांनंतर, कंपोस्ट पुढील वापरासाठी पूर्णपणे तयार होईल.
लागवड साहित्य
लागवड साहित्य खरेदी करताना, आपण जतन करू नये. म्हणून, ते केवळ उच्च दर्जाचे मायसेलियम (मायसेलियम) घेतात.ते विशेष प्रयोगशाळेच्या परिस्थितीत वाढले पाहिजे. आज, मायसेलियम उत्पादक दोन प्रकारचे वनस्पती साहित्य सादर करतात:
- मायसेलियम कंपोस्ट
- अन्नधान्य mycelium
अन्नधान्य मायसेलियम प्लास्टिकच्या पिशव्यांमध्ये तयार केले जाते. सुमारे 6 महिने ते 0-4 अंश तापमानात साठवा. तृणधान्य मायसीलियमचा वापर 0.4 किलो प्रति 100 किलो सब्सट्रेटच्या दराने केला जातो (मायसेलियमची पृष्ठभाग 1 m² आहे).
कंपोस्ट मायसेलियम काचेच्या कंटेनरमध्ये विकले जाते. त्याचे शेल्फ लाइफ तापमानावर अवलंबून असते शून्य अंशांवर, ते सुमारे एक वर्ष टिकू शकते, परंतु तापमान 20 अंश असल्यास, मायसेलियम 3 आठवड्यांच्या आत वापरणे आवश्यक आहे. कंपोस्ट मायसेलियमचा वापर 0.5 किलो प्रति चौरस मीटर सब्सट्रेटच्या दराने केला जातो. त्याचे उत्पादन धान्यापेक्षा खूपच कमी आहे.
दाबल्यावर योग्य प्रकारे तयार केलेला सब्सट्रेट नक्कीच उगवेल. त्यात मायसेलियम ठेवण्यापूर्वी, त्याला पाश्चरायझेशन (उष्णतेचे उपचार) ची प्रक्रिया करावी लागेल. गरम केल्यानंतर, सब्सट्रेट 25 अंशांपर्यंत थंड होते. 1 चौरस मीटरचा मायसेलियम सुमारे 30 सेमी थर असलेल्या सुमारे 100 किलो सब्सट्रेटसह घातला जातो.
मायसेलियमची लागवड करणे आणि मायसेलियमची काळजी घेणे
ते कोंबडीच्या अंड्याच्या आकाराचा मायसेलियमचा तुकडा घेतात आणि सुमारे 5 सेमी थरात पुरतात. मायसीलियमचा प्रत्येक भाग एकमेकांपासून 20 सेमी अंतरावर ठेवला जातो. लँडिंगसाठी एक स्तब्ध व्यवस्था वापरली जाते.
दुसर्‍या पद्धतीमध्ये मायसेलियमसह सब्सट्रेटच्या संपूर्ण पृष्ठभागाचे समान वितरण (धूळ) समाविष्ट असते. आपल्याला 5 सेमी पेक्षा जास्त खोल करणे देखील आवश्यक आहे.
इतर क्रियांमध्ये मायसेलियमचे कलम आणि उगवण करण्यासाठी आवश्यक परिस्थिती प्रदान करणे समाविष्ट आहे. हवेतील आर्द्रता सुमारे ९०% राखली पाहिजे. सब्सट्रेट देखील नेहमी ओलसर ठेवले पाहिजे. ते कोरडे होण्यापासून रोखण्यासाठी, मायसेलिया कागदाच्या शीट्सने झाकले जाऊ शकते.सब्सट्रेटचे पाणी पिण्याची कागदाच्या माध्यमातून चालते. मायसेलियम प्रत्यारोपणासाठी एक महत्त्वाची अट म्हणजे 22-27 अंशांच्या पातळीवर सतत राखलेले सब्सट्रेट तापमान. सर्वसामान्य प्रमाणातील कोणतेही तापमान विचलन त्वरित दुरुस्त करणे आवश्यक आहे.
मायसेलियम उगवण वेळ सुमारे 7-14 दिवस आहे. या कालावधीनंतर, थर सुमारे 3 सेंटीमीटरच्या मातीच्या थराने शिंपडले पाहिजे. ते एक भाग वाळू आणि नऊ भाग पीटपासून स्वतंत्रपणे तयार केले जाते. मायसेलियमच्या प्रति चौरस मीटर सुमारे 50 किलो भुसाचा थर वापरला जाईल.
कव्हर लेयर तीन दिवसांसाठी सब्सट्रेटवर ठेवली जाते, त्यानंतर तळघर किंवा तळघरातील हवेचे तापमान 15-17 अंशांपर्यंत कमी केले जाते. कव्हर माती स्प्रे बाटलीने ओलसर केली जाते आणि खोली सतत हवेशीर असते. मसुदे परवानगी नाही.
कापणी
तळघर किंवा तळघरात मशरूमची स्वयं-शेती करण्याची प्रक्रिया खूप क्लिष्ट आणि वेळ घेणारी नाही. पहिल्या पिकाची लागवड आणि कापणी दरम्यानचा कालावधी 120 दिवसांचा असतो. फक्त मशरूम ज्यामध्ये टोपीखालील प्लेट्स अद्याप दिसत नाहीत तेच खाल्ले जाऊ शकतात. मोठे मशरूम जास्त पिकलेले आहेत आणि गडद तपकिरी प्लास्टिक अन्नासाठी प्रतिबंधित आहे. ते विषबाधा होऊ शकतात.
मशरूम कापले जाऊ नये, परंतु वळणावळणाने काळजीपूर्वक उचलले पाहिजे. परिणामी उदासीनता कव्हरिंग सब्सट्रेटसह शिंपडले जाते आणि ओलसर केले जाते.
मायसेलियम सुमारे 2 आठवडे फळ देईल. या कालावधीत कापणी केलेल्या पिकांची संख्या 7 आहे. क्षेत्राच्या एका चौरसातून 14 किलोपर्यंत पीक घेतले जाते.
पिशव्यामध्ये मशरूम वाढवणे
किरकोळ साखळींमध्ये विकण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात मशरूम वाढवण्यासाठी, मी पॉलिमर पिशव्या वापरतो. या पद्धतीला अनेक देशांमध्ये मान्यता मिळाली आहे.त्याच्या मदतीने, एक उत्तम कापणी प्राप्त होते.
- बॅगच्या निर्मितीसाठी, पॉलिमर फिल्म वापरली जाते. प्रत्येक पिशवीची क्षमता 25 ते 35 किलो पर्यंत असते.
- पिशव्या अशा व्हॉल्यूमच्या असाव्यात जेणेकरून त्यांच्याबरोबर काम करणे सोयीचे असेल. याव्यतिरिक्त, पिशव्या योग्य व्यवस्थेमुळे लागवड केलेल्या मशरूमच्या संख्येवर परिणाम होतो. ते सहसा स्तब्ध किंवा समांतर असतात.
- अशाप्रकारे, सुमारे 0.4 मीटर व्यासाच्या पिशव्या स्तब्ध पद्धतीने स्थापित करताना, वापरण्यायोग्य क्षेत्राच्या फक्त 10% नष्ट होतील, तर त्यांच्या अनियंत्रित स्थापनेमुळे 20% पर्यंत नुकसान होते.
- पिशव्याची उंची आणि रुंदी वेगवेगळी असू शकते. आपण त्यांच्या परिस्थिती आणि कामाच्या सोयी तसेच तळघर (तळघर) च्या भौतिक क्षमतांवरून पुढे जावे.
पिशव्यामध्ये मशरूम वाढवण्याची पद्धत स्वस्त आहे, कारण त्यांना ठेवण्यासाठी त्यांना विशेषतः माउंट केलेल्या शेल्फ् 'चे अव रुप किंवा कंटेनरची आवश्यकता नसते. खोलीचे क्षेत्र शक्य तितक्या कार्यक्षमतेने वापरणे आवश्यक असल्यास, मशरूमच्या प्लेसमेंटसाठी बहु-स्तरीय प्रणाली तयार केली जाऊ शकते. पिशव्या या पद्धतीचा फायदा उदयोन्मुख रोग किंवा कीटकांच्या जलद उपचारांमध्ये देखील आहे. संक्रमित पिशवी निरोगी शेजाऱ्यांकडून सहजपणे काढून टाकली जाऊ शकते आणि नष्ट केली जाऊ शकते, जर मायसेलियम संक्रमित असेल तर त्याचे संपूर्ण क्षेत्र काढून टाकावे लागेल.
हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की वाढणारी मशरूम ही एक कष्टकरी प्रक्रिया आहे. जर मशरूम विक्रीसाठी उगवले गेले असतील तर कामगारांचे काम सुलभ करण्यासाठी कृषी उपकरणे वापरल्याशिवाय करणे अशक्य आहे.
अनुभवी मशरूम पिकर्स त्यांनी तळघर (तळघर) मध्ये मशरूम वाढवण्याचा प्रयत्न केलेल्या अनेक पद्धतींची यादी करू शकतात. प्रत्येक पद्धतीचे स्वतःचे फायदे आणि तोटे आहेत. मुख्य गोष्ट म्हणजे लागवड तंत्रज्ञानाचे पालन करणे, सर्व सूचना आणि आवश्यकतांचे काटेकोरपणे पालन करणे.परिणाम म्हणजे इच्छित परिणाम प्राप्त करणे आणि मशरूमची समृद्ध कापणी प्राप्त करणे.
