मुळा ही मुख्य भाज्यांपैकी एक आहे जी आपल्याला दीर्घ हिवाळ्यानंतर खायला आवडते. आपल्या शरीराला या मूळ पिकातून प्रथम जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक प्राप्त होतात. या भाजीच्या सकारात्मक गुणधर्मांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- उच्च व्हिटॅमिन बी सामग्री, त्यामुळे मज्जासंस्थेसाठी आवश्यक आहे.
- पीपी ग्रुपचे जीवनसत्व, हृदय आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या योग्य कार्यासाठी आवश्यक आहे.
- व्हिटॅमिन सी - आपल्या प्रतिकारशक्तीचे संरक्षणात्मक गुणधर्म वाढवते, जे आपल्या शरीराचे सर्दी आणि इतर संसर्गजन्य रोगांपासून संरक्षण करते.
- कॅल्शियम, जे शरीराच्या कंकाल प्रणालीला मजबूत करते.
- लोह, ज्याची रक्तातील हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवण्यासाठी आवश्यक असते.
मुळा मध्ये शरीरासाठी व्यावहारिकदृष्ट्या हानिकारक कॅलरी नसतात, म्हणून निरोगी जीवनशैली जगणारे लोक त्यांच्या दैनंदिन आहारात सुरक्षितपणे समाविष्ट करू शकतात.
मुळा शरीरातील चयापचय सामान्य करण्यास मदत करते, शरीरातून कोलेस्टेरॉल देखील काढून टाकते आणि त्याच्या पुढील निर्मितीस प्रतिबंध करते. मूळ भाजीमुळे पचनक्रियाही सुधारते. मुळ्याच्या पानांमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे असतात आणि विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरता येतात.खोकल्याच्या उपचारासाठी ताजे पिळून काढलेला मुळा रस यशस्वीरित्या वापरला जाऊ शकतो.
मुळा च्या वाण
मुळांच्या अनेक जाती आहेत, त्या प्रत्येकाचे स्वतःचे गुणधर्म आणि वैशिष्ट्ये आहेत. लवकर पिकणाऱ्या, मध्यम पिकणाऱ्या आणि उशीरा पिकणाऱ्या वाण आहेत. जर सर्व तीन प्रजाती एकाच वेळी बागेत लावल्या गेल्या असतील, तर मुळा तुमच्या टेबलवर लवकर वसंत ऋतूपासून उन्हाळ्याच्या शेवटी असेल.
लवकर पिकणाऱ्या मुळ्याच्या जाती:
- लवकर लाल - नाजूक चव, बर्फ-पांढरा लगदा, वर गडद लाल फळे, उच्च उत्पन्न, ग्रीनहाऊस आणि बागेत दोन्ही चांगले वाढते.
- कॉरंडम एक गोलाकार, लाल फळ आहे.
- फ्रेंच नाश्ता - पहिली फळे लागवडीनंतर 3 आठवड्यांनंतर दिसतात; लगदा रसाळ, पांढरा आहे, जळजळ चव नाही.
- गार्डनर्समध्ये अठरा दिवस ही सर्वात लोकप्रिय विविधता आहे. पहिली फळे 18 व्या दिवशी पिकतात. लगदा कोमल आणि रसाळ असतो, कडू किंवा तिखट नसतो.
- रोड्स - सच्छिद्र मांस, चमकदार लाल साल.
- रुबी - फळाचा सपाट गोलाकार आकार, उच्च उत्पन्न, उत्कृष्ट चव, चमकदार लाल त्वचेचा रंग.
मध्यम-लवकर वाणांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- स्लाव्हिया - एक मसालेदार चव द्वारे दर्शविले.
- व्हेरा एमसी - विविध प्रकारचे उच्च उत्पन्न, फळे क्रॅकने झाकलेली नाहीत
- Sachs - फळाची चव तीक्ष्ण आणि किंचित आंबट आहे, रंग चमकदार लाल आहे.
- हेलिओस ही एक नाजूक आणि रसाळ चव असलेली एक मोठी पिवळी मूळ भाजी आहे.
- व्हायोला हे जांभळ्या त्वचेचे फळ आहे.
- टरबूज मुळा पांढरी त्वचा आणि गुलाबी देह असलेले फळ आहे.
उशीरा वाणांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- रुम्पोश - मध्यम तीक्ष्ण पांढरे मांस, पांढरी त्वचा, वाढवलेला आकार.
- वुर्झबर्ग मुळा - फळाचा गोल आकार, लाल रंगाची छटा असलेला चमकदार किरमिजी रंग, विविध प्रकारचे उच्च उत्पन्न.
- लाल राक्षस - लाल फळे सुमारे 120 ग्रॅम वजनापर्यंत पोहोचू शकतात. हिवाळा पर्यंत संग्रहित केले जाऊ शकते की काही मुळा वाणांपैकी एक.
मुळांच्या जातींमध्ये डायकॉनला विशेष स्थान आहे. ही भाजी मुळ्याचीच आहे, असे अनेकांच्या नकळत समजतात.
वसंत ऋतू मध्ये वनस्पती radishes
आउटडोअर मुळा बर्फ वितळताच लागवड करता येते फक्त सिद्ध मोठ्या स्टोअरमध्ये बियाणे खरेदी करणे महत्वाचे आहे, जे लागवड सामग्रीच्या कठोर निवडीच्या अधीन आहेत. जेव्हा हवेचे तापमान +18 अंशांपेक्षा जास्त असेल तेव्हाच बियाणे उगवण्यास सुरवात होईल. अन्यथा, ते फक्त जमिनीवरच राहतील आणि योग्य परिस्थिती दिसण्याची प्रतीक्षा करतील. ग्रीनहाऊसमध्ये मुळा लावणे चांगले.
अनुभवी गार्डनर्सद्वारे चाचणी केलेल्या अनेक टिपा आहेत, ज्यांचे पालन केल्याने उच्च मुळा उत्पन्न मिळेल:
- लँडिंग साइट दिवसभर सूर्याने चांगले प्रकाशित केले पाहिजे.
- लागवडीसाठी माती पौष्टिक, हलकी आणि सैल असावी.
- खूप जास्त वाढणारे तापमान आणि दिवसाचा बराच वेळ प्रकाश यामुळे मुळ्यांवर बाण पडतील. अपुर्‍या आर्द्रता पातळीमुळे शूटिंग देखील अनेकदा होते.
- हे लक्षात आले आहे की मोठ्या बिया लहान पेक्षा जास्त वेगाने उगवतात, म्हणून लागवड करण्यापूर्वी त्यांची क्रमवारी लावली पाहिजे.
- बियाणे उगवण वेगवान करण्यासाठी, लागवड करण्यापूर्वी ते पाण्यात भिजवले जाऊ शकतात. प्रथम कोंब दिसू लागताच ते जमिनीत लावले जाऊ शकतात.
- फळांच्या योग्य निर्मिती आणि विकासासाठी, लागवड करताना मुळांमधील अंतर पाळणे आवश्यक आहे. फळांमध्ये 5-6 सेमी आणि ओळींमध्ये सुमारे 15 सेमी अंतर असावे.
- वरून, बिया खूप जाड मातीच्या थराने झाकल्या जाऊ नयेत. 0.5-1 सेमी पुरेसे आहे, जास्तीत जास्त 2 सेमी.
- अंकुरलेले बिया काही दिवसात प्रथम अंकुर देतात.
एकदा बियाणे अंकुरित झाल्यानंतर, मुळांना चांगले, भरपूर पाणी देणे महत्वाचे आहे. माती सतत सैल करणे आवश्यक आहे, आणि तण वेळेत नष्ट करणे आवश्यक आहे. लवकर वाण आपल्याला कमीतकमी वेळेत टेबलसाठी प्रथम फळे मिळविण्याची परवानगी देतात.
जर मुळ्याची चव कडू असेल तर ती खूप लांब वाढण्याचा कालावधी दर्शवू शकते. अपुऱ्या काळजीमुळे ते हळूहळू वाढत होते किंवा गर्भ आधीच वृद्ध झाला होता. तसेच, मुळा पल्प खूप तंतुमय आणि कडक असू शकतो. याचे कारण खूप जास्त सभोवतालची हवा आणि मातीचे तापमान तसेच जास्त पाणी पिण्याची आहे. बहुतेकदा मूळ पीक स्वतःच खराब तयार होते, तर हिरवा मुकुट सक्रियपणे वाढत असतो. हे सूचित करते की मुळा कमी हवेचे तापमान आवश्यक आहे. उष्ण हवामानात, ते मुळांऐवजी बिया तयार करण्यास सुरवात करते.
मुळा काळजी
मुळा हे राखण्यासाठी एक नम्र भाजीपाला पीक मानले जाते. अगदी नवशिक्या माळीसाठी देखील ते वाढवणे कठीण होणार नाही. समृद्ध मुळा काढण्यासाठी अनेक मूलभूत नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे:
- मध्यम पाणी पिण्याची, विशेषतः गरम उन्हाळ्याच्या दिवसात, जेव्हा कोरडे हवामान पाळले जाते आणि पाऊस पडत नाही. पुरेसा ओलावा नसल्यास, मुळा कोरडा होईल आणि कडू चव येईल. परिणामी फळ त्याची घोषित चव गमावेल.
- जेव्हा मुळा जवळजवळ पिकतो तेव्हा पाणी पिण्याची किंचित कमी केली पाहिजे, अन्यथा जास्त ओलाव्यामुळे फळे तडे जातील.
- मुळा, इतर कोणत्याही भाजीपाला पिकांप्रमाणे, नियमित खत घालणे आवश्यक आहे. मुळा साठी पोटॅश खते योग्य आहेत. बागेत प्रथम कोंब दिसू लागल्यानंतर लगेचच त्याची ओळख करून दिली जाते. संलग्न निर्देशांनुसार खत एकाग्रतेत पातळ केले जाते. ड्रेसिंगची वारंवारता आणि मात्रा तयारीवर दर्शविली जाते.
रोग आणि कीटक
मुळा कीटक कीटक आणि जिवाणू आणि बुरशीजन्य रोग या दोन्हींसाठी संवेदनाक्षम आहे. जर झाडाची पाने पिवळी झाली, आळशी झाली किंवा त्यावर डाग दिसले तर मुळांवर कीटक आणि रोगांविरूद्ध विशेष उपायांनी उपचार केले पाहिजेत.
आपण रसायनांच्या वापराचे समर्थक नसल्यास, आपण लोक उपायांचा अवलंब करू शकता. राख वापरणे कीटकांविरूद्ध प्रभावी होईल. तो काळजीपूर्वक radishes एक बाग सह शिडकाव आहे.
मुळा साठवण
मुळांची भाजी पिकलेली ठेवणे अजिबात अवघड नाही. बागेतून कापणी करण्यापूर्वी, माती अगोदरच ओलसर केली पाहिजे जेणेकरून फळे पिळणे सोपे होईल आणि मुळा स्वतःच ओलावाने संतृप्त होईल आणि आणखी रसदार होईल.
तळघर किंवा पॅन्ट्रीमध्ये दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी मुळा ठेवण्यापूर्वी, त्याचे शीर्ष कापले पाहिजेत. टीप देखील टाकून द्यावी. मुळाचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी, फळ प्लास्टिकच्या पिशवीत गुंडाळले जाऊ शकते आणि थंड, गडद ठिकाणी ठेवता येते.
