पालक ही वार्षिक भाजीपाला वनस्पती आहे जी त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांमध्ये क्विनोआसारखी दिसते. जीवनसत्त्वे, प्रथिने, फायबर आणि इतर ट्रेस घटकांच्या उच्च सामग्रीमुळे, ते स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. अनेक gourmets या आहारातील उत्पादन पसंत करतात. ताजी पाने खाऊ शकता, संरक्षित किंवा उकळून. पाश्चात्य देशांमध्ये पालक खूप लोकप्रिय आहे, ते मुलांचे जेवण तयार करण्यासाठी वापरले जाते. पालक प्युरी शारीरिक पुनर्प्राप्तीचा स्त्रोत आहे आणि शरीरावर उपचार करणारा प्रभाव आहे. आज, पालक बर्‍याचदा शाकाहारी आणि रशियामध्ये निरोगी खाण्याचे समर्थक खातात.
वाढ आणि विकासाची वैशिष्ट्ये
पालक दीर्घकाळ टिकणाऱ्या वनस्पतींच्या गटाशी संबंधित आहे.याचा अर्थ पूर्ण विकास आणि फुलांसाठी सतत, प्रखर प्रकाश आवश्यक आहे.
हे कमी तापमान सहज सहन करू शकते. बियाणे आधीच 4 अंश तापमानात अंकुर वाढू शकतात. उबदार हवामानात, वनस्पती फुलांच्या टप्प्यात प्रवेश करते. ओव्हरपिक पानांना आधीच एक अप्रिय चव आहे.
पालकाचे उत्पादन जास्त आहे, जे कमी वेळेत मिळते. पहिल्या शूटच्या 40 दिवसांनंतर, आपण दर्जेदार तयार उत्पादनांची बॅच मिळवू शकता.
किंचित अल्कधर्मी किंवा तटस्थ वातावरण असलेल्या सुपीक जमिनीत पिके घेतल्यास चांगले उत्पादन हमखास मिळते.
या वनस्पतीला सतत माती ओलावा आवश्यक आहे, परंतु जास्त पाणी हानिकारक असू शकते. घरी पालक वाढवताना, आपल्याला काही घरातील हवेतील आर्द्रता मापदंडांचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे.
पृथ्वी आणि भांडी तयार करा
खोलीत पालक वाढवण्यासाठी विंडोजिल हे एक उत्तम ठिकाण आहे. गृहिणींना त्याची लागवड करण्यासाठी जास्त वेळ आणि मेहनत करावी लागत नाही.
उन्हाळ्यात आणि वसंत ऋतूमध्ये, बियाणे पेरताना, आपल्याला कृत्रिम प्रकाश स्त्रोताचा अवलंब करण्याची आवश्यकता नाही, परंतु शरद ऋतूतील-हिवाळ्याच्या काळात दिवे चालू करणे आवश्यक आहे. थंड हंगामात दिवसाच्या प्रकाशाचा कालावधी किमान 10 तास असावा. ढगाळ हवामानात, तरुण कोंबांच्या वाढीसाठी कृत्रिम प्रकाश चालू करणे देखील आवश्यक आहे.
बियाणे पेरणीसाठी कंटेनर म्हणून, आपण 15-20 सेंटीमीटर उंच प्लास्टिक किंवा लाकडी फ्लॉवर भांडी वापरू शकता बियाणे एकमेकांपासून काही अंतरावर लावावे. तयार जमिनीत उथळ चर तयार करून पाण्याने पाणी दिले जाते.
फुलांच्या लागवडीसाठी वापरण्यात येणारे तयार मातीचे मिश्रण पोषक घटक म्हणून काम करू शकतात. त्यामध्ये पीट नसतात, जे मातीचे ऑक्सिडाइझ करते.तथापि, माती स्वतः तयार करणे हा सर्वोत्तम पर्याय असेल. हे करण्यासाठी, गांडूळ खताचा एक भाग आणि नारळाच्या फायबरचे दोन भाग मिसळणे आवश्यक आहे, जे माती कोरडे होण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि पाणी साचण्यास प्रतिबंध करते. लागवडीसाठी कंटेनरमध्ये विस्तारीत चिकणमातीचा एक छोटा थर ओतणे आवश्यक आहे, जे एक प्रकारचे ड्रेनेज म्हणून काम करेल. नारळाच्या फायबरच्या संपादनामध्ये अडचणी असल्यास, आपण फक्त गांडूळ खत वापरू शकता. वेळोवेळी, आपल्याला त्यात 1-2 चमचे पेरलाइट किंवा वर्मीक्युलाईट घालावे लागेल, ज्याचे गुणधर्म नारळाच्या फायबरपेक्षा समान आहेत. हे पदार्थ मातीचे रक्षण करतात आणि सडण्यापासून संरक्षण करतात.
बियाणे पासून पालक वाढत
लागवड करण्यापूर्वी, बिया एका दिवसासाठी खोलीच्या तपमानावर पाण्यात भिजवल्या पाहिजेत. लेट्युसच्या विपरीत, पालकाच्या बिया थोड्या मोठ्या दिसतात. पेरणीची खोली 10-15 मिमी आहे. तयार फ्लॉवरपॉट्स वर प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकलेले असतात जेणेकरून माती कोरडे होणार नाही. एका आठवड्याच्या आत, प्रथम हिरव्या कोंब दिसतात.
पालक वाढवण्यासाठी चकचकीत बाल्कनी किंवा लॉगजीया आदर्श ठिकाणे मानली जातात. अशा खोल्यांमध्ये, सतत हवा आर्द्रता राखली जाते. बाल्कनीमध्ये रोपे असलेले कंटेनर ठेवणे शक्य नसल्यास, या हेतूंसाठी विंडो खिडकीच्या चौकटीचा खालचा आडवा वापरला जाऊ शकतो. तथापि, हे लक्षात ठेवले पाहिजे की पालक एक ओलावा-प्रेमळ वनस्पती आहे आणि हिवाळ्यात अपार्टमेंटमधील हवा अत्यंत कोरडी असते. म्हणून, स्प्रे बाटलीमधून नियमितपणे कोवळ्या पानांची फवारणी करणे आवश्यक आहे. फ्लॉवरपॉट्सच्या वर आपण ग्रीनहाऊस सारखी रचना स्थापित करू शकता, जी ताणलेल्या प्लास्टिकच्या आवरणासह एक फ्रेम असेल आणि खोलीत स्थिर मायक्रोक्लीमेट राखण्यास मदत करेल.
पालकाची कापणी 2-3 महिन्यांसाठी केली जाते, त्यानंतर वनस्पती मॉर्फोलॉजिकल बदल घेते आणि वळणाच्या टप्प्यात प्रवेश करते. योग्य लागवड आणि कापणी केल्यास हे हिरवे पीक वर्षभर खाता येते.
पालक वाढवण्यासाठी वापरली जाणारी माती पुन्हा वापरली जाते, जर तिला नियमितपणे जटिल पदार्थ दिले जातात. जेव्हा रोप 7-10 सेमी उंचीवर पोहोचते आणि रोझेटमध्ये 5-7 पाने असतात तेव्हा ते पूर्णपणे तयार झालेले आणि कापणीसाठी तयार मानले जाते.
