मार्जोरम

Marjoram (Origanum majorana) ही Lamiaceae कुटुंबातील एक बारमाही औषधी वनस्पती आहे. नैसर्गिक वातावरणात, वनस्पती मध्य अमेरिका आणि उत्तर आफ्रिकेच्या देशांमध्ये आढळते.

प्राचीन काळी, रोमन आणि इजिप्शियन लोक मार्जोरमला त्याच्या औषधी आणि सजावटीच्या गुणधर्मांसाठी महत्त्व देत असत आणि बहुतेकदा ते स्वयंपाक करताना मसाला म्हणून वापरले जात असे. ग्रीसमध्ये, औषधी वनस्पतीमध्ये जादुई शक्ती असल्याचे मानले जाते जे गमावलेले प्रेम पुनर्संचयित करू शकते. पौराणिक कथेनुसार, मार्जोरमला प्रेमाची देवता ऍफ्रोडाईट धन्यवाद म्हणून स्पष्ट सुगंध प्राप्त झाला. असाही एक प्रकारचा विधी आहे जिथे लग्न करणार्‍या तरुणांची डोकी या मार्जोरम-सुगंधी औषधी वनस्पतीपासून विणलेल्या पुष्पहारांनी सजविली जातात. प्राचीन रोममध्ये, वनस्पती कामोत्तेजक म्हणून वापरली जात असे.

आज हा मसाला जगभर खूप लोकप्रिय आहे. हे विविध मासे आणि भाजीपाला पदार्थ तयार करण्यासाठी किंवा जतन करण्यासाठी एक जोड म्हणून वापरले जाते. वनस्पतीची पाने ताजी किंवा वाळलेली खाऊ शकतात. मार्जोरमच्या आधारे अनेक मिष्टान्न, मद्य, मद्य तयार केले जातात, जे एक विशेष वास आणि चव देते.

मार्जोरमचे वर्णन

राखाडी देठांची उंची 20-50 सें.मी.पर्यंत पोहोचते. थराच्या पृष्ठभागाच्या जवळ, कोंब लिग्निफाइड होतात. आयताकृती पानांना बोथट टोके आणि पेटीओल बेस असतो. प्लेटच्या आतील आणि बाहेरील बाजूंना जाणवलेल्या कोटिंगने झाकलेले असते. फुलण्यांमध्ये गोलाकार आकाराचे राखाडी शेगी रेसेम्स असतात, जे सेसाइल स्पाइकलेट्समध्ये विणलेले असतात. मार्जोरमच्या बहुतेक जाती उन्हाळ्याच्या मध्यात फुलण्यास सुरवात करतात, नंतर देठांवर लाल किंवा पांढर्या किंवा गुलाबी कोरोलासह लहान कळ्या दिसतात. मार्जोरम स्पर्शास गुळगुळीत असलेल्या अंड्याच्या आकाराच्या काजूमध्ये फळ देतात. लागवडीसाठी, मुख्यतः वार्षिक मार्जोरम, ज्याला गार्डन मार्जोरम म्हणतात, वापरला जातो.

बियाणे पासून marjoram वाढत

पेरणी बियाणे

मार्जोरमची लागवड रोपे वापरून केली जाते, म्हणून प्रथम आपल्याला पेरणी करावी लागेल. बियाणे शेतात चांगले उगवत नाही. मार्जोरम रोपे वाढवणे आणि त्यांची काळजी घेणे यामुळे गार्डनर्सना कोणतीही समस्या येत नाही. गवताच्या बिया 1: 5 च्या प्रमाणात वाळूमध्ये मिसळल्या जातात. मार्जोरम बियाणे पेरणे सुरू करण्यासाठी इष्टतम वेळ एप्रिलमध्ये आहे. भविष्यातील रोपांसाठी बॉक्स 1: 2 च्या दराने बुरशी आणि हरळीची मुळे असलेला जमिनीचा पृष्ठभाग (गवताळ जमीन) च्या मिश्रणाने भरले जातात, त्यात ठेचलेला खडू जोडला जातो.

जमीन समतल केल्यानंतर आणि चांगले ओलसर केल्यानंतर, एकमेकांपासून 4-5 सेमी अंतरावर खोबणी खोदली जातात, बियाणे फक्त काही मिलिमीटर खोल केले जातात आणि मातीच्या पातळ थराने शिंपडले जातात. वरून, रोपांचे बॉक्स फॉइल किंवा काचेने झाकलेले असतात आणि खोलीच्या तापमानासह खोलीत स्थानांतरित केले जातात. शूट दिसण्यासाठी किमान 2-3 आठवडे लागतात. नंतर बॉक्स कमी तापमान (सुमारे 15 डिग्री सेल्सियस) असलेल्या खोलीत हलवले जातात.

घरी marjoram

अंकुर मोठ्या प्रमाणात वाढू लागल्यानंतर, त्यांना आवश्यकतेनुसार पाणी दिले जाते. सब्सट्रेट ओलावा पाहिजे, परंतु पाण्याने ओव्हरफ्लो होऊ नये. एक ओला मजला काहीही चांगले करणार नाही. पाणी पिण्याची व्यतिरिक्त, माती अधूनमधून सैल केली जाते. मे मध्ये, रोपे आधीच पहिली पाने स्थापना आहेत. ग्रीनहाऊस किंवा ग्रीनहाऊसमध्ये रोपे लावण्यासाठी हे एक निमित्त आहे. येथे ते त्वरीत मजबूत होतील आणि वाढतील. लागवड करताना रोपांमधील अंतर आधीच लक्षात घेतल्यास पिकिंग टप्पा वगळला जाऊ शकतो.

थर्मोफिलिक मार्जोरम वनस्पती अगदी किरकोळ दंव देखील सहन करत नाही. म्हणून, खुल्या जमिनीवर पाठवण्यापूर्वी, गवत कडक केले जाते. चित्रपट नियमितपणे क्रेटमधून काढला जातो, नंतर रोपे त्वरीत वातावरणात अंगवळणी पडू शकतात. कडक होण्याची प्रक्रिया दिवसेंदिवस लांबली जाते जेणेकरून मार्जोरम झुडुपे ताजी हवेची सवय होतील. घट्ट होण्याच्या कालावधीत माती ओलसर करणे नेहमीच्या मोडपेक्षा थोड्या कमी वेळा केले जाते.

मार्जोरम घराबाहेर लावा

कधी लावायचे

खुल्या ग्राउंडमध्ये मार्जोरमची लागवड या स्थितीवर केली जाते की धोकादायक स्प्रिंग फ्रॉस्ट परत येत नाहीत. आम्ही मे महिन्याच्या शेवटी किंवा जूनच्या सुरुवातीबद्दल बोलत आहोत, जेव्हा हवामान निश्चितपणे स्थिर होते. बागेच्या पलंगावर 15-20 मध्यम आकाराची रोपे लावली जातात, कारण संस्कृती झुडुपेची प्रवृत्ती दर्शवते.अशा पलंगावरून आपण घरगुती वापरासाठी आवश्यक असलेले पीक पुरेसे गोळा करू शकता. साइटचे स्थान प्रकाशात निवडले आहे, ड्राफ्ट्सपासून संरक्षित आहे.

मार्जोरमच्या लागवडीसाठी, वालुकामय चिकणमाती आणि चिकणमाती माती योग्य आहे, जी सूर्याच्या किरणांनी पूर्णपणे गरम होते. मागील बटाटा लागवडीच्या जागेवर बेड सर्वोत्तम केले जातात. रोपे लावण्यापूर्वी ते तयार केले जातात. फ्युरोजची खोली सुमारे 20 सेमी असावी. साइटला बुरशी किंवा कंपोस्टसह पूर्व-फर्टाइझ केले जाते, त्यात सुपरफॉस्फेट किंवा पोटॅशियम सल्फेटचे खनिज कण जोडले जातात. खोदलेल्या बेडला भरपूर पाणी दिले जाते.

लँडिंग योजना

मार्जोरम रोपे कृषी तंत्रज्ञानाच्या नियमांनुसार खुल्या ग्राउंडमध्ये लावली जातात. रोपांमधील जागा 15-20 सेमी ठेवली जाते. पंक्ती स्वतः एकमेकांपासून 40 सेमी अंतरावर ठेवल्या जातात. माती प्रथम ओलसर केली जाते. मूठभर कंपोस्ट छिद्रांमध्ये ओतले जातात, नंतर रोपे तेथे मातीच्या ढिगाऱ्याने ठेवली जातात. पृष्ठभाग tamped आणि watered आहे. रूटिंग प्रक्रियेस सुमारे 2-3 आठवडे लागतात.

यशस्वी रुपांतरासाठी, तरुण मार्जोरम झुडुपांना कडक दुपारच्या उन्हापासून संरक्षण आणि नियमित पाणी पिण्याची गरज आहे. जेव्हा रोपे व्यवस्थित रुजतात तेव्हा त्यांना पाण्यात विरघळलेले सॉल्टपीटर दिले जाते. रिजच्या प्रत्येक चौरस मीटरला सुमारे एक बादली पाणी लागते.

मार्जोरम देखभाल

मार्जोरमची काळजी घेणे इतर पिकांसारखेच आहे. गवत पेरणीचे क्षेत्र ओलसर केले जाते, सैल केले जाते आणि त्यातून तण काढून टाकले जाते, ड्रेसिंग लावले जाते आणि झाडे कीटकांपासून संरक्षित केली जातात. तण काढणे खूप महत्वाचे आहे, कारण उष्णता-प्रेमळ वनस्पती मोकळ्या जागेची कमतरता आणि ड्रेनेजच्या कमतरतेवर तीव्र प्रतिक्रिया देते.हे शिफारसीय आहे की आपण नियमितपणे आणि काळजीपूर्वक आपल्या मार्जोरमची काळजी घ्या.

पाणी देणे

मसाला दुष्काळ प्रतिरोधक आहे, परंतु तरीही सतत ओलावा आवश्यक आहे. पाण्याशिवाय, पाने कोमेजतात आणि त्यांचे आकर्षण गमावतात. सकाळी किंवा संध्याकाळी उबदार, स्थिर पाण्याने रोपाला पाणी देणे चांगले. जुलैमध्ये, झुडुपाखाली आणलेल्या पाण्याचे प्रमाण निम्मे केले जाते आणि मातीच्या वरच्या थरावर कवच तयार झाल्यासच पाणी पिण्याची व्यवस्था केली जाते. ओली माती सैल करावी.

अन्न देणे

प्लॉटवर रोपे लावल्यानंतर तीन आठवड्यांनंतर, मार्जोरमला जटिल खतांचा आहार दिला जातो. हे करण्यासाठी, पोटॅशियम मीठ, युरिया आणि सुपरफॉस्फेट मिसळा आणि एका बादली पाण्यात पातळ करा. वनस्पती सामान्यपणे वाढण्यासाठी आणि विकसित होण्यासाठी, असे आहार पुरेसे आहे.

रोग आणि कीटक

तरुण मार्जोरम वृक्षारोपण अल्टरनेरिया रोगास संवेदनाक्षम असतात, जेव्हा पाने डागांनी झाकलेली असतात. रोगाचा परिणाम म्हणजे गवताची वाढ थांबणे. ओले हवामान आणि पिके घट्ट होण्यामुळे अल्टरनेरियाचा प्रादुर्भाव वाढतो. तुम्ही पानांवर बुरशीनाशक औषधी उपचार करून रोगाचा प्रसार थांबवू शकता.

बहुतेकदा मॉथ अळ्यांसह संस्कृतीचा संसर्ग होतो, जे जमिनीचा हिरवा वस्तुमान खातात. फक्त कीटकनाशकांची फवारणी केल्याने कीड नष्ट होते.

मार्जोरमचे संकलन आणि साठवण

हंगामात अनेक वेळा मार्जोरम औषधी वनस्पतींची कापणी करण्याची परवानगी आहे. उदाहरणार्थ, जुलै आणि सप्टेंबरमध्ये. कालांतराने साचलेल्या धुळीपासून मुक्त होण्यासाठी झाडाची पाने धारदार चाकूने काळजीपूर्वक कापली जातात आणि वाहत्या पाण्याखाली धुतली जातात. पाने कागदावर वाळवल्या जातात, त्यांना पातळ थरात पसरवतात किंवा पोटमाळा किंवा शेल्फमध्ये छताला बांधतात.जेव्हा मार्जोरम गुच्छे पूर्णपणे कोरडे असतात, तेव्हा कच्च्या मालाची वर्गवारी केली जाते आणि परदेशी मलबा किंवा पिवळी पाने वेगळी केली जातात. मग ते हाताने कुस्करले जाते आणि काचेच्या भांड्यात ओतले जाते, झाकणाने घट्ट बंद केले जाते. मसाला गडद, ​​कोरड्या जागी ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो.

मार्जोरम वाढलेल्या बेडमध्ये सलगम, गाजर, बीट किंवा मुळा यासारख्या भाज्या चांगल्या प्रकारे रुजतात.

फोटोंसह मार्जोरमचे प्रकार आणि वाण

गार्डनर्स फक्त 2 प्रकारचे मार्जोरम वाढण्यास प्राधान्य देतात: पाने आणि फुले. पहिल्या प्रकारच्या गवतामध्ये मजबूत, पसरणारे स्टेम आणि विस्तृत वनस्पती असते, परंतु ते कमी फुलणे देते, तर दुसरे त्याच्या सजावटीच्या आणि औषधी गुणधर्मांसाठी मूल्यवान आहे. मार्जोरमच्या सर्वोत्तम प्रकारांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• बैकल - मध्यम-लांबीची झुडुपे, हिरव्या पांढऱ्या स्पाइकलेट्सद्वारे वैशिष्ट्यीकृत, सुगंधित सुगंध आणि आकर्षक हिरवी पाने;
• खवय्ये जास्त उत्पन्न देणारे असून सुमारे तीन महिन्यांत परिपक्व होतात. देठांची उंची सुमारे 60 सेमी पर्यंत पोहोचते. वनस्पतीची पाने मागील प्रजातींपेक्षा कमी सुगंधी नसतात, परंतु पानांचा रंग हलका दिसतो;
• तुशिंस्की सेमको ही रशियन प्रजननकर्त्यांची एक विविधता आहे. पिकण्याचा कालावधी 130-140 दिवसांचा असतो. bushes थोडे शाखा, आणि पाने एक वाटले फ्लॉवर सह झाकून आहेत. वनस्पतीचा खालचा भाग कालांतराने कडक होतो. पर्णसंभार टोकदार टोकांसह आयताकृती आहे. फुलांमध्ये लहान कळ्या असतात ज्या लांबलचक स्पिकलेट्समध्ये पसरतात. फुले येईपर्यंत देठ आणि पाने खाण्यायोग्य असतील, नंतर ते ताजे खाल्ले जाऊ शकतात;
• थर्मॉस - 40 सेमी लांबीपर्यंत पोहोचू शकणारे चांदीचे ताळे आहेत. झाडाची पाने लहान, हिरव्या रंगाची असतात. पांढर्‍या टोनमध्ये फुलणे.
• स्कॅन्डी ही एक सुवासिक मध्यम आकाराची विविधता आहे ज्यामध्ये गुळगुळीत पृष्ठभागासह लहान अंडाकृती पाने असतात. पांढर्‍या फुलांनी विविधता फुलते.

मार्जोरमचे गुणधर्म आणि उपयोग

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

मार्जोरमचे फायदेशीर घटक प्रामुख्याने वनस्पतीच्या फुलांच्या स्पाइकेलेट्समध्ये जमा होतात. गवताच्या ऊतींमध्ये ट्रेस घटक, पेक्टिन्स, फ्लेव्होनॉइड्स, फायटोनसाइड्स, जीवनसत्त्वे, आवश्यक तेले आणि इतर सक्रिय जैविक पदार्थ आढळले आहेत.

लोक औषधांमध्ये, मार्जोरमचे मूल्य अनेक उपयुक्त गुणधर्मांसाठी आहे, उदाहरणार्थ, एक औषधी वनस्पती:

• दातदुखीसाठी एक उत्कृष्ट उपाय आहे, जळजळ दूर करते, मुलामा चढवणे मजबूत करते आणि हिरड्या बरे करते;
• फुफ्फुसाच्या रोगांवर प्रभावी कफ पाडणारे औषध म्हणून कार्य करते;
• प्रजनन विकार, मासिक पाळीची अनियमितता आणि इतर स्त्रीरोगविषयक रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते;
• रक्त परिसंचरण सुधारते आणि नवीन रक्त पेशींच्या निर्मितीवर परिणाम करते;
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि पाचन प्रक्रियेचे कार्य सामान्य करते, आतड्यांमधील जळजळ दूर करते आणि फुशारकीपासून मुक्त होण्यास मदत करते;
• लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे आणि मूत्राशय सूज आराम;
• निद्रानाशाचा सामना करते आणि शरीरावर शांत प्रभाव पडतो.

पावत्या

चहाच्या स्वरूपात मार्जोरमचे हर्बल अर्क घेण्याची शिफारस केली जाते. ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला 2 टेस्पून घेणे आवश्यक आहे. वाळलेल्या औषधी वनस्पतींचे पावडर आणि 2.5 टेस्पून घाला. उकळत्या पाण्यात, नंतर बिंबवणे सोडा. मार्जोरम चहा डोकेदुखीपासून मुक्त होण्यास मदत करते. पानांमधील हर्बल मलहम संधिवात, जखमांवर उपचार, ओरखडे आणि इतर जखमा बरे करण्यासाठी आणि लहान मुलांमध्ये सर्दी यासाठी वापरली जातात. घरी एक औषधी मलम तयार करण्यासाठी, 1 टेस्पून. वाळलेल्या औषधी वनस्पती 1 टेस्पून मिसळल्या जातात. अल्कोहोल आणि 1 टेस्पून.वितळलेले लोणी. हे मिश्रण पाण्याच्या आंघोळीत काळजीपूर्वक गरम केले जाते, चाळणीने किंवा चीजक्लोथमधून पिळून थंड केले जाते. जर बाळाला नाक वाहण्यास सुरुवात झाली, तर डॉक्टर मातांना या मलमाने नाकाचे पंख वंगण घालण्याचा सल्ला देतात.

मार्जोरमचे आवश्यक तेल, जे आंबट, सुवासिक द्रव औषधासारखे दिसते, पारंपारिक आणि अधिकृत औषधांमध्ये विशेष मूल्य आहे. तणाव, चिंता दूर करण्यासाठी आणि ताजेतवाने आणि उत्साही वाटण्यासाठी अरोमाथेरपीमध्ये याचा वापर केला जातो. अत्यावश्यक तेल मस्से आणि कॉलसमध्ये मदत करते. ऑलिव्ह ऑइलमध्ये विरघळलेल्या मार्जोरम तेलाचे काही थेंब त्वचेच्या समस्या भागात वंगण घालण्यासाठी पुरेसे आहेत. हे तेल क्लासिक हात आणि पायांच्या क्रीममध्ये देखील जोडले जाऊ शकते. परिणामी, त्वचा मऊ आणि अधिक मखमली बनते.

विरोधाभास

औषधी वनस्पतीच्या जास्त प्रमाणात घेतल्यास मायग्रेनचा तीव्र झटका येतो. फायटोएस्ट्रोजेन, हार्मोन फायटोस्ट्रोजेनच्या सामग्रीमुळे, थ्रोम्बोसिस आणि थ्रोम्बोफ्लिबिटिसने ग्रस्त गर्भवती महिलांसाठी मार्जोरम वनस्पतीची शिफारस केलेली नाही. मोठ्या प्रमाणात, मार्जोरम या श्रेणीतील लोकांसाठी धोकादायक आहे, म्हणून मसाला सावधगिरीने वापरला पाहिजे जेणेकरून आरोग्याच्या समस्या उद्भवू नयेत. पाच वर्षांखालील लहान मुलांना त्यांच्या अन्नात मार्जोरमची फुले किंवा पाने घालण्याची परवानगी नाही.