फर्न

ब्रॅकन (Pteridium) डेन्स्टेडिया कुटुंबातील एक बारमाही फर्न आहे. सायबेरिया, सुदूर पूर्व आणि युरोपीय देशांच्या जंगलात आणि गवताळ प्रदेशात एक हिरवीगार वनस्पती सामान्य आहे. बागेच्या प्लॉट आणि यार्डसाठी बारमाही लागवडीचे प्रकार एक उत्कृष्ट सजावट आहेत. याव्यतिरिक्त, फर्न औषधी हेतूंसाठी वापरला जातो आणि अन्नामध्ये जोडला जातो.

गरुडाच्या पंखासारखे दिसणारे पानेदार फ्रॉन्ड्सने या प्रजातीला हे नाव दिले. असामान्य स्टेम कटमुळे लोक त्याच्या भाषणात "येशू ग्रास" ऐकू शकतात. स्थानिक रहिवासी घरगुती आणि औषधी गरजांसाठी वन्य वनस्पतींची कापणी करतात. फर्न केवळ नैसर्गिक परिस्थितीतच टिकत नाही. वनस्पती साइटवर वाढण्यास सोपे आहे. गरुडाची काळजी घेणे कठीण नाही. पंखांचा मुकुट, पसरणारी पाने लवकर वाढतात आणि बाग हिरवीगार होतात.

वनस्पतीचे वर्णन

ब्रॅकन हे वनौषधींच्या बीजाणू वनस्पतीसारखे दिसते, 30-100 सेमी लांबीपर्यंत पोहोचते, क्षैतिज राइझोम समान रीतीने वाढते. दरवर्षी, मुख्य मुळापासून नवीन कोंब वाढतात, जे जमिनीत खोलवर जातात, पोषक आणि आर्द्रता शोषून घेतात. रूट शूट्स सर्व आपत्तींना प्रतिरोधक असतात. त्यांच्या जीवनशक्तीमुळे झाडे एकाच ठिकाणी शतकानुशतके वाढू शकतात. फर्न हे वनस्पतींचे सर्वात जुने प्रतिनिधी मानले जातात असे काही नाही.

वसंत ऋतूमध्ये, पृष्ठभागावर साध्या हिरव्या कोंब दिसतात. त्यांच्यातील अंतर किमान 10 सेमी आहे, कोंब उघड्या आहेत, मुकुट गोगलगायसारखा वाकलेला आहे. भविष्यात, पानांचे पंख असलेले फ्रॉन्ड्स शूटवर उमलतात, ज्यात तीक्ष्ण सुगंध असतो. समृद्ध हिरव्या रंगाच्या दाट लोबचा रंग. पानांचा वरचा भाग गोलाकार असतो. त्यांच्या खाली मधुर रस स्त्रवणारे अमृततुल्य आहेत. मुंग्यांसाठी, हा रस एक वास्तविक उपचार आहे, म्हणून कीटक अनेकदा अमृत गोळा करण्यासाठी देठाभोवती चिकटून राहतात.

बीजाणू पानाच्या कडांना रेषा करतात आणि वाकाखाली लपतात. पिकवणे उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात होते. वेगवेगळ्या प्रकारे वाद निर्माण होतात. जेव्हा स्पोरॅन्गिया पूर्णपणे पिकतात तेव्हा कवच फुटते आणि वारा बियांना बाजूने उडवतो. बिया गोल आणि आकाराने लहान असतात.

वनस्पतिविश्वाचा अभ्यास करणारे शास्त्रज्ञ प्रजातींनुसार फर्नच्या विभाजनावर विभागलेले आहेत. त्यांच्यापैकी काहींचा असा विश्वास आहे की फक्त सामान्य फर्न अस्तित्त्वात आहे, तर काही फर्नला दहा बदलांमध्ये वेगळे करतात. तथापि, सर्व वनस्पती, त्यांचे नाव काहीही असो, जवळजवळ शंभर टक्के समानता आहे.बर्‍याच फर्न प्रजाती फक्त जंगलातच टिकतात आणि लागवडीसाठी योग्य नाहीत.

फर्न वाढवा

फर्न हे बीजाणूंद्वारे उगवले जाते. काही गार्डनर्सने बुश विभाजित करून बारमाही वाढवायला शिकले आहे. सप्टेंबरमध्ये विवाद गोळा केले जातात. हे करण्यासाठी, सोरी असलेले पान कापून ते कोरडे करा. वाळलेले बीजाणू चमच्याने सहज उचलले जातात. वाळलेली सामग्री कागदाच्या पिशव्यामध्ये ओतली जाते, जी खूप थंड होईपर्यंत साठवली जाते. हिवाळ्यात, लाकडी पेटी माती आणि पीटने भरलेली असतात आणि ओलसर करतात. मग अचेन्स समान रीतीने वितरीत केले जातात वरून बॉक्स काचेने झाकलेले असतात आणि चांगल्या प्रकाशासह उबदार खोलीत स्थानांतरित केले जातात. संस्कृती दिवसेंदिवस प्रसारित आणि आर्द्रता असणे आवश्यक आहे. काही महिन्यांनंतर, बॉक्समध्ये हिरवे मॉस वाढेल. काच मागे ढकलले जाते, ज्यामुळे हवा तरुण रोपांना वाहू लागते. जेव्हा रोपे घातली जातात तेव्हा ती इतर भांडीमध्ये हस्तांतरित केली जातात जेणेकरून झाडे वैयक्तिकरित्या विकसित होऊ शकतात. वसंत ऋतूच्या मध्यभागी, फर्न खुल्या भागात प्रत्यारोपित केले जाते.

फर्न वाढवण्याचा दुसरा मार्ग म्हणजे बुश विभाजित करणे. बर्याच काळापासून एकाच ठिकाणी वाढत असलेल्या फर्नमध्ये एक मजबूत विकसित राइझोम आहे. प्रत्यारोपण आणि रोपांची छाटणी टिकून राहिल्यानंतर, वनस्पती लवकर बरे होते. रात्रीचे तुषार निघून जाण्याची वाट पाहिल्यानंतर एप्रिल किंवा मेमध्ये रूट जमिनीतून काढून टाकले जाते आणि कमीतकमी एक कळी जतन करून भागांमध्ये विभागली जाते. कटिंग साइटवर ठेचलेल्या कोळशाने गंधित केले जाते आणि कटिंग्ज ओलसर मातीमध्ये ठेवल्या जातात. निसर्गात, खोदलेल्या राइझोमच्या कोणत्याही भागातून एक नवीन शूट सहजपणे दिसून येते. या कारणास्तव, शेतीमध्ये पिकाचे विशेष स्वागत केले जात नाही.वनस्पती नष्ट करणे कठीण आहे, जे त्यास तण मानण्याचा अधिकार देते. फर्नचा प्रसार करताना ग्राफ्टिंग पद्धत, नियमानुसार, परिणाम आणत नाही.

गरुडाची काळजी

फर्नला काळजीची जटिल आवश्यकता नसते. वाढणारी फर्न घरी किंवा बागेत करता येते. स्टोअरमध्ये किंवा बाजारात बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप खरेदी करताना, अनेक चिन्हे लक्ष देणे आवश्यक आहे ज्याद्वारे वनस्पती निरोगी आहे हे ठरवता येईल. खराब झालेली, कोरडी किंवा पिवळी पडलेली पर्णसंभार शुभशकून नाही. खरेदी केल्यानंतर, बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप अनुकूल करण्यासाठी गडद ठिकाणी ठेवले जाते. एका दिवसानंतर, वनस्पती एका भांड्यात किंवा प्लॉटवर लावली जाते.

मातीची निवड

ब्रॅकन सुपीक, सैल सब्सट्रेटमध्ये सुरक्षितपणे वाढते. गाळ बारमाहीच्या विकासास किंचित हानी पोहोचवते. पीट, वाळू आणि पर्णपाती मातीचा थर तयार रोपे लावण्यासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय असेल. कार्यक्रम सुरू होण्यापूर्वी, साइट खोदली जाते आणि रेव किंवा विटांचे तुकडे जोडले जातात. फर्नच्या वाढीवर चुनाचा सकारात्मक परिणाम होतो.

प्रकाशयोजना

वनस्पती सावलीत ठेवली जाते. घरातील प्रजाती उत्तरेकडील दिशा पसंत करतात, म्हणून भांडी या बाजूला खिडक्यांवर ठेवली जातात. येथे मुकुट सूर्यापासून संरक्षित केला जाईल. सावलीत, हिरव्या भाज्या अधिक तीव्र रंग घेतात. याउलट, सूर्यप्रकाशामुळे, पाने फिकट गुलाबी होतात आणि जवळजवळ पारदर्शक दिसतात.

तापमान

ब्रॅकन फर्न +10 ते + 25 डिग्री सेल्सिअस तापमानात स्थिरपणे विकसित होते. विशेष परिस्थिती प्रदान करणे आवश्यक नाही. उन्हाळ्यात, भांडी खुल्या हवेत बाहेर काढली जातात, जिथे झाडे ड्राफ्ट्सच्या प्रभावापासून संरक्षित केली जातील. हिवाळ्याच्या महिन्यांत, इनडोअर फर्न हीटरपासून दूर ठेवले जाते.बागेत, बारमाही आश्रयाशिवाय करते, कारण मुळे जमिनीत खोलवर दडलेली असतात, दंव त्यांना धोका देत नाही. जेव्हा वनस्पतिजन्य प्रक्रिया गोठतात तेव्हा हार्डवुड्स पडतात.

हवेतील आर्द्रता

फर्नला नियमित फवारणी आवश्यक असते. हिरव्या भाज्या ओलाव्याशिवाय त्यांचा आकार आणि रंग गमावतात. सिंचनासाठी, चुनखडी न सोडणारे शुद्ध पाणी घ्या. गारगोटीने भरलेले पॅलेट्स बर्‍याचदा भांडीच्या शेजारी स्थापित केले जातात. तलाव किंवा नाल्यांजवळ फर्न लावण्याची देखील शिफारस केली जाते. संस्कृती ओलसर माती पसंत करते, म्हणून पुढील पाणी पिण्याची वरचा थर कोरडे झाल्यानंतर लगेच चालते. रूट झोनमध्ये पूर येऊ नये म्हणून काळजी घ्यावी. हिवाळ्यात, पाणी पिण्याची दरम्यान मध्यांतरे वाढविली जातात.

टॉप ड्रेसर

टॉप ड्रेसिंग कमी प्रमाणात लागू केले जाते. प्रथमच, वसंत ऋतूमध्ये झुडुपे खनिज खतांनी दिली जातात, जेव्हा तरुण कोंब दिसतात. नंतर वनस्पतिजन्य प्रक्रिया पूर्ण होईपर्यंत प्रक्रिया मासिक पुनरावृत्ती केली जाते.

हस्तांतरण

फर्नच्या बागेच्या रूपांची पुनर्लावणी करण्याची आवश्यकता नाही. घरगुती पाळीव प्राण्यांसाठी, दर 3-5 वर्षांनी नवीन भांडे निवडले जातात. कंटेनर एक आकार विस्तीर्ण आणि खोल असावा. तळाला ड्रेनेजने झाकलेले आहे जेणेकरून मुळांना पुरेसा ऑक्सिजन मिळेल. वर मातीचे मिश्रण घाला.

रोग आणि कीटक

फर्न रोग आणि कीटकांच्या हल्ल्याला फारसा संवेदनाक्षम नाही. रसाळ कोंब थ्रिप्स, स्केल कीटक आणि पांढरी माशी आकर्षित करतात. कीटकनाशक तयारी कीटकांवर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करते. डोस ओलांडल्यास झुडूपांचे नुकसान होईल.

कच्च्या मालाच्या पुरवठ्यासाठी शिफारसी

एप्रिलमध्ये, खोऱ्यातील लिली फुलू लागताच किंवा पक्षी चेरीचे झाड चुरगळले की ते वनस्पतींचे पदार्थ गोळा करतात. संकलनासाठी तरुण कोंबांच्या उपलब्धतेचे लक्षण म्हणजे ते चांगले तुटतात. जेव्हा फर्नची पाने मजबूत आणि लवचिक होतात, तेव्हा हे कच्चा माल कापणीसाठी योग्य राहत नाही. शीर्षासह शूटची उंची 20-25 सेमीपर्यंत पोहोचते, देठांची जाडी 1.5 सेमीपेक्षा जास्त नसते. रोपांची छाटणी मुळात केली जाते. कापलेल्या फर्नच्या पानांचे गुच्छ अन्नासाठी वापरले जातात. झुडुपे पूर्णपणे उघडी नाहीत, अन्यथा फर्नचा विकास मंद होईल.

कालांतराने, देठांचा ताजेपणा हरवला जातो. कच्च्या मालावर शक्य तितक्या लवकर प्रक्रिया केली पाहिजे. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, फर्नला सल्टिंगसाठी पाठवले जाते, त्यानंतर ते अन्न म्हणून वापरले जाते. वाळलेल्या स्वरूपात, स्प्राउट्स सुमारे 12 महिने साठवले जाऊ शकतात. फर्न मुळे औषधी हेतूंसाठी देखील वापरली जातात, जी अनेक वर्षे औषधी गुणधर्म टिकवून ठेवतात.

सॉल्टिंग लाकडी भांड्यात केले जाते. जोडलेले stems थर मध्ये घातली आहेत, मीठ सह शिडकाव. मीठ 1: 4 च्या प्रमाणात घेतले जाते. वरचा थर दडपशाही वापरून खाली दाबला जातो. फर्न चांगले खारट करण्यासाठी, ते 2-3 आठवडे या स्वरूपात सोडले जाते. मग पृष्ठभागावर जमा झालेल्या समुद्राचा निचरा करण्यासाठी दडपशाही परत ढकलली जाते. टेबल मिठाचा वापर आवश्यक कच्च्या मालापेक्षा पाच पट कमी असावा. द्रव काढून टाकणे शक्य झाल्यानंतर, दडपशाही केली जाते आणि उत्पादन दुसर्या आठवड्यासाठी खारट केले जाते.

खाण्यापूर्वी, कोंब स्वच्छ पाण्यात भिजवले जातात आणि उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे बुडवले जातात. सॉल्ट फर्न सॅलड्स किंवा इतर पदार्थांमध्ये जोडले जाते.

पाककृती अॅप

जगभरातील अनेक संस्कृती अन्नासाठी फर्न वापरतात आणि मोठ्या प्रमाणात कच्चा माल खरेदी करतात. खारट स्प्राउट्समध्ये मशरूमची चव असते, परंतु काही गोरमेट्ससाठी वनस्पती शतावरी सारखी दिसते. देठ ताजे खाऊ नका. शिजवल्यानंतरच देठ खाण्यायोग्य मानले जातात.

जपानी लोकांनी फक्त मीठ फर्न वापरण्यास शिकले नाही. ते पानांपासून पाई, मिठाई आणि विविध स्वादिष्ट पदार्थ बेक करतात. पीठात बारीक चिरलेली कोंब आणि बारमाही मुळे जोडली जातात. फर्न देठांनी भरलेले अन्न दीर्घकाळ ताजे राहते.

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

फर्न टिश्यूमध्ये प्रथिने, ग्लायकोसाइड्स, टॅनिन, फ्लेव्होनॉइड्स, सॅपोनिन्स, स्टार्च, ट्रेस घटक आणि जीवनसत्त्वे बी, सी आणि ई सारखे सक्रिय पदार्थ असतात. बारमाही वनस्पतींची कोवळी पाने आणि देठ सर्वात उपयुक्त मानले जातात. प्रौढ नमुने त्यांच्या रचनेत सायनाइड्स आणि हायड्रोसायनिक ऍसिड जमा करतात.

वाळलेल्या कच्च्या मालाच्या आधारे औषधी डेकोक्शन तयार केले जातात. ते डोकेदुखी, चिंताग्रस्त विकार, उच्च रक्तदाब, अतिसार आणि कमकुवत प्रतिकारशक्तीसाठी अंतर्गत वापरले जातात.

आमच्या पूर्वजांनी फर्नला संधिवात आणि संधिवात विरुद्धच्या लढ्यात एक प्रभावी उपाय मानले. वनस्पतीचा शरीरावर उत्तेजक प्रभाव पडतो, पित्त आणि रेडिओन्युक्लाइड्स काढून टाकते, चिंताग्रस्त विकार आणि तणावात शामक म्हणून कार्य करते, पुनर्जन्म आणि चयापचय प्रक्रिया सुरू करते.

माफक प्रमाणात फर्न खाण्याची शिफारस केली जाते. पाने जास्त खाल्ल्याने विषबाधा होते. तरुण कोंबांमध्ये विषारी घटक असतात जे आतड्यांसंबंधी भिंतींवर स्थिर होऊ शकतात. गर्भवती महिला, मुले आणि उच्च रक्तदाब असलेल्या रुग्णांनी त्यांच्या आहारातून असे उत्पादन वगळले पाहिजे.