देशात सलगम वाढत आहे

वडिलांनी सलगम लावला, तो मोठा झाला, खूप मोठा... ही लोककथा लहानपणापासूनच आपल्या सर्वांना आठवते, पण सलगम नावाची चव कशी असते कुणास ठाऊक? काही कारणास्तव, खरोखर रशियन, उपयुक्त आणि उत्तम प्रकारे जतन केलेली भाजी अन्यायकारकपणे विसरली गेली आणि बर्याच काळापासून बागेत त्याची मालमत्ता गमावली.

आणि जर आपण दररोज ताजे सलगम खाल्ल्यास ते शरीराला व्हिटॅमिन सीने पूर्णपणे संतृप्त करण्यास सक्षम होतील, घातक ट्यूमर आणि मधुमेह मेल्तिसचा धोका कमी करतील, रोग प्रतिकारशक्ती वाढवतील आणि बर्याच बाबतीत वजन कमी करण्यास देखील मदत करतील.

किंवा कदाचित आम्ही जमीन सलगम-कायदेशीर बनवू? ते वाढवणे अजिबात अवघड नाही, काळजीचे मूलभूत नियम जाणून घेणे पुरेसे आहे.

सलगम जमीन

भाजीपाला वाढवण्याच्या मूलभूत नियमांपैकी एक सांगते: रसाळ आणि चरबीयुक्त मूळ पिके फक्त तेथेच वाढतात जिथे माती सैल असते. त्यांना चिकणमातीची माती आवडत नाही.

क्रूसिफेरस वनस्पतींच्या कोणत्याही प्रतिनिधीप्रमाणे, सलगम नावारूपाला आलेली फुले येणारे एक फुलझाड गेल्या उन्हाळ्यात जेथे त्याचे पालक वाढले त्या ठिकाणी चांगले उत्पन्न देणार नाही - मुळा, कोबी, मोहरी. स्ट्रॉबेरी, भोपळे, बटाटे, शेंगा, झुचीनी नंतरची ठिकाणे अनुकूल असतील.

रूट पिके दोनदा मिळू शकतात. वसंत ऋतूमध्ये बियाणे पेरा, बर्फ वितळताच (तरुण सलगम लहान फ्रॉस्टपासून घाबरत नाहीत) - आणि तुम्ही उन्हाळ्यात ते खाईल; आणि जुलै किंवा ऑगस्टच्या सुरुवातीस लागवड करा - हिवाळ्यातील स्टोरेजसाठी भाज्या गोळा करा.

बियाणे तयार करणे आणि सलगमची लागवड करणे

जर ते पूर्वी खूप गरम पाण्यात गरम केले असेल तर बियाणे अधिक सक्रिय अंकुर देईल. धान्य कापडावर ठेवले जाते, गुंडाळले जाते आणि सुमारे पाच मिनिटे 40-50 डिग्री सेल्सियस तापमानात पाण्यात ठेवले जाते. मग ते हलके वाळवले जातात आणि वाळूमध्ये मिसळले जातात.

बिया तयार खोबणीत (4 सेमी पर्यंत) ठेवल्या जातात. त्यापैकी अर्धे वाळूने झाकलेले आहेत, नंतर राख सह ठेचून चांगले ओतले आहेत - ईएम औषधांचा उपाय वापरणे चांगले आहे. सलगमला घट्ट होणे आवडत नसल्यामुळे, प्रत्येक 10 सेंटीमीटरने दोन किंवा तीन बियाणे संयमाने लावणे योग्य आहे. हे कष्टकरी काम आहे, परंतु नंतर अनेक वेळा पातळ करण्याची गरज नाही, ज्यामुळे मुळे खराब होऊ शकतात.

लागवड केलेल्या बिया प्रथम वाळूने, नंतर कंपोस्ट किंवा सैल मातीने शिंपडल्या जातात. मग पिके न विणलेल्या सामग्रीने झाकलेली असतात - जर आम्ही लवकर पेरणी केली तर आपण एक फिल्म घेऊ शकता. दोन दिवसांनंतर, वेब काढून टाकले जाते आणि तिसऱ्या दिवशी प्रथम अंकुर बाहेर पडतात. सलगम ही एक थंड-प्रतिरोधक संस्कृती आहे, ती 2-3 डिग्री सेल्सिअस तापमानातही वाढते. पिकांसाठी सर्वोत्तम तापमान परिस्थिती 15-18 डिग्री सेल्सिअस असते.

हंगामात सलगमची काळजी, पाणी आणि आहार

रोपे उगवल्यानंतर, ते ताबडतोब राख सह शिंपडले जातात. हे क्रूसिफेरस पिसूला घाबरवेल आणि खत म्हणून काम करेल. सलगमसह बेड आच्छादन करणे चांगले आहे, अन्यथा सतत सैल करणे आवश्यक आहे. गवत किंवा पेंढा आच्छादन म्हणून वापरला जातो.

शलजमसाठी सैल करणे हा एक चांगला पर्याय आहे असे तुम्हाला वाटत असल्यास, प्रत्येक वेळी मातीमध्ये राख घालण्याचे लक्षात ठेवा.

या मूळ पिकांसाठी लाकडाची राख योग्यरित्या सर्वोत्तम खत मानली जाते. म्हणून, दर दोन आठवड्यांनी एकदा, राखेचे ओतणे (एक ग्लास राख सुमारे दहा लिटर पाण्यासाठी) सह वनस्पतींना खायला द्या. वाढीच्या पहिल्या आठवड्यात, जेव्हा अनेक खरे पाने दिसतात, तेव्हा आपण औषधी वनस्पतींच्या ओतणेसह कोंबांना पाणी देऊ शकता. पण आणखी काही नाही! लिटर, युरिया, सलगम यांची गरज नाही. जास्त नायट्रोजनमुळे मूळ पिके कडू आणि भयानक दिसतील.

हवामानाच्या परिस्थितीनुसार आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा पाणी पिण्याची प्रक्रिया केली जाते. सलगम मोठ्या आणि समसमान होण्यासाठी, माती चांगली ओलसर केली पाहिजे आणि कोरडे होण्याच्या डिग्रीचे निरीक्षण केले पाहिजे. आणि येथे तणाचा वापर ओले गवत उत्तम प्रकारे मदत करेल, जे मुळांमध्ये ओलावा टिकवून ठेवेल.

सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड कापणी

वेळेत कापणी करणे फार महत्वाचे आहे, अन्यथा रूट भाज्या खडबडीत होतील, चव खराब होतील आणि अयोग्यरित्या साठवल्या जातील. म्हणून बियाण्याची पिशवी ठेवा जिथे पिकण्याची वेळ दर्शविली आहे (सुमारे 40-60 दिवस).

जमिनीतून मुळे खोदल्यानंतर ताबडतोब शेंडा कापून टाका आणि नंतर भाज्या हवेत वाळवा. हे केले नाही तर, काही उपयुक्त वस्तू शीर्षस्थानी जातील. हे केवळ सलगमसाठीच नाही तर इतर मूळ पिकांसाठी देखील वैशिष्ट्यपूर्ण आहे.

मजबूत आणि निरोगी सलगम चांगल्या प्रकारे साठवले जातात, तळघराच्या थंडपणात ते कोणत्याही समस्यांशिवाय पुढील कापणीची वाट पाहतील, परंतु ते राहिल्यासच.तथापि, ताज्या सलगमपासून एक मधुर भाजीपाला सॅलड संपूर्ण कुटुंबास क्लिनिक आणि फार्मेसीकडे जाण्याचा मार्ग विसरेल आणि थंड हंगामात सर्दी आठवत नाही.